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黛西食堂
12 食譜 107 粉絲

健康好味~🍅番茄牛肉湯~

健康好味~🍅番茄牛肉湯~

描述

覺得外面的牛肉麵越賣越貴了嗎?有好幾家都吃不到牛肉味反而只像醬油湯,乾脆自己動手做吧!簡單材料丟進去鍋子滾一滾,洋蔥鮮甜加上番茄微酸的味道,自己小孩吃也安心的牛肉湯麵,熱騰騰上桌囉~

482 說讚 1 一起做

份量

7 人份

時間

60 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 食材如上,牛肋條、洋蔥、番茄、蘿蔔切塊,蔥切段,薑切片

    食材如上,牛肋條、洋蔥番茄、蘿蔔切塊,切段,切片

  • 熱油鍋爆香薑片

    熱油鍋爆香

  • 牛肋條下鍋炒到表面略熟

    牛肋條下鍋炒到表面略熟

  • 牛肉挖旁邊中間放洋蔥炒香,再加入番茄

    牛肉挖旁邊中間放洋蔥炒香,再加入番茄

  • 先加入醬油嗆鍋,再加入米酒、糖

    先加入醬油嗆鍋,再加入米酒、糖

  • 之後加入水(淹過食材)八角,月桂葉,辣椒,煮沸後關小火煮20分

    之後加入水(淹過食材)八角,月桂葉,辣椒,煮沸後關小火煮20分

  • 最後加入蘿蔔與蔥段,再小火滾30分(如果喜歡蘿蔔軟一點可以滾40分)番茄牛肉湯完成

    最後加入蘿蔔與段,再小火滾30分(如果喜歡蘿蔔軟一點可以滾40分)番茄牛肉湯完成

  • 起鍋前試味道如果不夠鹹可再加一點鹽巴,燙個麵條與青菜加入即成好吃的番茄牛肉麵

    起鍋前試味道如果不夠鹹可再加一點鹽巴,燙個麵條與青菜加入即成好吃的番茄牛肉麵

小撇步

☆如果不吃蔥,可以直接整隻下去煮
☆八角與月桂葉可用小布袋裝起來(魯包的布袋)
☆沒有白蘿蔔也可以加紅蘿蔔歐

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黛西食堂 12 食譜 107 粉絲

用最懶的法子餵飽飢餓的孩子。

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