紫爆茄子堅果溫沙拉
描述
🍆今年夏天，茄子拒絕變黑🍆
茄子先泡鹽水是保持亮麗色澤的秘訣，有別以往常見的川燙燉煮，這次改用平底鍋稍微煎一下做成溫沙拉的形式，讓不習慣吃生冷食物的人也能享用~調味部分佐以清新薄荷和堅果的脆脆口感，讓整體更有春夏的氣息😎
⬇︎歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光⬇︎
https://www.facebook.com/kokofoundit/
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
-
材料如圖（漏拍蜂蜜惹）
-
茄子斜切成片，泡3%鹽水的鹽水10分鐘
-
洋蔥切絲後泡點冰水比較不會太辣
-
堅果先用平底鍋烘一下會比較香
-
取小碗混合“醬汁”分組裡所有材料
-
茄子瀝乾鹽水（吃比較清淡就過一下清水）平鋪在抹好油的平底鍋小火煎3分鐘左右
-
上色後翻面，淋上步驟五混合好的醬汁，再煎3分鐘左右
-
小撇步
✈和KOKO吃早餐遊世界 ✈
https://goo.gl/iP1c9Q
⬇︎更多分類食譜都在部落格裡兒⬇︎
http://kokofoundit.pixnet.net/blog
⬇︎歡迎追蹤臉書，一起玩味好食光⬇︎
https://www.facebook.com/kokofoundit/
