家常料理-客家小炒
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今天的客家小炒只能說是偽客家小炒，因為我沒放魷魚，一來家裡沒有，小孩也不愛吃，所以，今天這道菜是沒有魷魚的客家小炒喔！但是，依然好吃喔！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
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1豆乾、梅花肉切成條狀，芹菜切斷，辣椒切片備用 -
2起油鍋，加入適量的油，先煸香豆乾
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3將豆乾煸至金黃色，撒上一點點的鹽後，起鍋備用
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4原鍋再加入一點點的油，放入豬肉煸香
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5將豬肉煸至金黃色，撒上一點點的鹽
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6加入芹菜、辣椒拌炒
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7再放入豆乾拌炒
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8拌炒均勻後，加入適量的米酒、蠔油、白胡椒粉及鮮味炒手拌炒均勻後，就可以起鍋囉！
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