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家常料理-客家小炒

家常料理-客家小炒

描述

今天的客家小炒只能說是偽客家小炒,因為我沒放魷魚,一來家裡沒有,小孩也不愛吃,所以,今天這道菜是沒有魷魚的客家小炒喔!但是,依然好吃喔!

225 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 豆乾、梅花肉切成條狀,芹菜切斷,辣椒切片備用

    豆乾、梅花肉切成條狀,芹菜切斷,辣椒切片備用

  • 起油鍋,加入適量的油,先煸香豆乾

    起油鍋,加入適量的油,先煸香豆乾

  • 將豆乾煸至金黃色,撒上一點點的鹽後,起鍋備用

    將豆乾煸至金黃色,撒上一點點的鹽後,起鍋備用

  • 原鍋再加入一點點的油,放入豬肉煸香

    原鍋再加入一點點的油,放入豬肉煸香

  • 將豬肉煸至金黃色,撒上一點點的鹽

    將豬肉煸至金黃色,撒上一點點的鹽

  • 加入芹菜、辣椒拌炒

    加入芹菜辣椒拌炒

  • 再放入豆乾拌炒

    再放入豆乾拌炒

  • 拌炒均勻後,加入適量的米酒、蠔油、白胡椒粉及鮮味炒手拌炒均勻後,就可以起鍋囉!

    拌炒均勻後,加入適量的米酒、蠔油、白胡椒粉及鮮味炒手拌炒均勻後,就可以起鍋囉!

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