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古早味的高麗菜乾與五花肉一起燉煮
利用肉質特性不需再加任何料理油
一鍋到底免麻煩
肉質入口即化 醬汁鹹香回甘
醬汁拌飯讓人多扒好幾碗
高麗菜乾泡水洗淨多於鹹份後瀝乾水分備用
五花肉入乾鍋煸出油脂至兩面金黃加入蒜頭一起煸香
倒入醬油熗鍋後加入所有調味料加入適量水蓋過食材轉大火
醬汁煮滾後加入高麗菜乾及油豆腐轉小火燉煮40分鐘 熄火燜30分鐘即可
起鍋完成
醬汁拌飯超好吃
小撇步
高麗菜乾本身已有鹹度所以調味部分鹹度請自行調整
南北貨行或大賣場可買到高麗菜乾
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