全部分類 異國料理 港式 (361) 咖哩魚蛋 愛料理 489 食譜 1.7 萬 粉絲 追蹤 380 說讚 2 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 魚蛋就是魚丸，咖哩魚蛋是香港經典的街頭小吃，自己在家也能簡單煮一鍋！ 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 白蘿蔔 1條 魚蛋（魚丸） 300克 炸豬皮 40克 乾魷魚 1隻 蒜頭 4瓣 薑 3片 咖哩粉 30克 水 400克 蠔油 20克 醬油 15克 糖 2克 準備一鍋熱水，放入切成塊的白蘿蔔，中火煮10分鐘後取出備用。 魚蛋（魚丸）、炸豬皮、乾魷魚，煮滾燙熟後取出備用。 準備一深炒鍋，下油爆香蒜末、薑片。 加入咖哩粉稍微拌炒一下，再分次加入100克的水，拌炒均勻。 加入300克的水，拌勻咖哩粉，再加入蠔油、醬油、糖。 煮滾後加入備用的白蘿蔔、魚蛋（魚丸）、炸豬皮、乾魷魚，均勻裹上咖哩汁。 再蓋上鍋蓋，小火煮15分鐘即完成。 2019/03/27 發表 9,418 瀏覽
![[穀盛綠咖哩] 黃金魚蛋豆腐煲](https://imageproxy.icook.network/resize?height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F33924%2F9cb0d7fbcc8ffd05.jpg&width=200)
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