流水席的龍蝦沙拉 忽然很懷念傳統流水席的龍蝦沙拉,在北部要吃到流水席的機會幾乎是0啊!自己做最快! 甜甜美乃滋搭配鮮甜Q彈的龍蝦,再配上生菜脆脆的口感,好適合春夏的氣息!

流水席的龍蝦沙拉


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忽然很懷念傳統流水席的龍蝦沙拉,在北部要吃到流水席的機會幾乎是0啊!自己做最快!

甜甜美乃滋搭配鮮甜Q彈的龍蝦,再配上生菜脆脆的口感,好適合春夏的氣息!

食材
煮龍蝦
4-5片
蓋過龍蝦的水量
1瓶蓋
1小匙
  • 1
    要準備的食材不多,最麻煩的沙拉去便利店買就可以,挑選自己喜歡的沙拉盒回來使用即可。
  • 2
    挑選放的下龍蝦的鍋子,不要過大的鍋子,水量會過多,像照片這樣放下去剛好淹過龍蝦最剛好。 開水煮滾,放入薑片、米酒、鹽,再放入龍蝦,蓋鍋蓋煮7-8分。
  • 3
    煮好的龍蝦要馬上夾起來,最好可以用冷水沖一下降溫,等涼一點就可以去殼。
  • 4
    拿熟食專用的棧板、刀,把龍蝦肉切成喜愛的大小,沙拉葉也可以切細(不切也沒關係,隨喜愛即可)
  • 5
    沙拉鋪底,龍蝦擺盤,擠上沙拉醬就完成囉!😘
2019/03/24 發表 2,259 瀏覽
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討論共 1 則

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請問龍蝦要先解凍嗎?大概煮多久呢?

5 months ago
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作者回應

前一天先放冷藏解凍,煮約7-8分鐘即可

5 months ago

大家都在查

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