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起司焗龍蝦與香煎干貝

起司焗龍蝦與香煎干貝

描述

這道料理做法簡單,而且波士頓龍蝦經過烘烤後的香氣更加濃郁,搭配剛煎好的干貝真是超棒的組合。
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影音食譜:https://goo.gl/EnlICp
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粉絲專頁:
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新書『在家吃台菜』:
https://goo.gl/bUlH6P

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食材

步驟

  • 首先將龍蝦剖半後均勻的灑上些許的麵粉。

    首先將龍蝦剖半後均勻的灑上些許的麵粉。

  • 接著起油鍋,並將龍蝦下鍋稍微的煎一下。

    接著起油鍋,並將龍蝦下鍋稍微的煎一下。

  • 在來淋上少許的白醬、蝦卵與起司絲後放入烤箱用200度烘烤9~10分鐘。

    在來淋上少許的白醬、蝦卵與起司絲後放入烤箱用200度烘烤9~10分鐘。

  • 在等待的同時將干貝擦乾下鍋油煎,並灑上少許的鹽與胡椒。

    在等待的同時將干貝擦乾下鍋油煎,並灑上少許的鹽與胡椒

  • 最後將所有食材盛盤後灑上一點巴西利就完成了。

    最後將所有食材盛盤後灑上一點巴西利就完成了。

小撇步

1. 龍蝦稍微煎一下香氣會更濃郁喔。

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男人廚房1+1 464 食譜 3.2 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

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