水煮波士頓龍蝦

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去漁港的新鮮的龍蝦
怕料理不好
就先用最簡單的方式
吃出龍蝦的鮮甜

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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

波士頓龍蝦 2隻
1大匙
  • 1 先把龍蝦抓來刷一下 我是用牙刷刷 把身上髒東西刷到
  • 2 用筷子在龍蝦尾部中心找尋他的肛門口 然後用筷子插入後取出 會有ㄧ些髒東西流出來唷!
  • 3 煮一鍋水!水可以淹過龍蝦 水滾加入ㄧ片薑片 跟ㄧ大匙鹽
  • 4 將龍蝦放入滾水的鍋中,蓋上蓋子 煮8-10分鐘 (看龍蝦大小,我的龍蝦1尾約550g,我煮8分鐘)
  • 5 煮好撈起放涼ㄧ點就可以享用
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小撇步

水煮時,龍蝦螯上的繩子不用撥下來

怕龍蝦活潑亂跳,把他仰放,他就會昏昏的,不太動

2016/11/23 發表 2,040 瀏覽

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