草莓優格戚風蛋糕 不喜奶蓋又想有爆漿感,可以利用優格+馬斯卡澎來做淋醬;以基礎戚風蛋糕為底,淋上清爽不甜膩的優格馬斯卡澎醬,再擺上草莓、藍莓或自己喜歡的水果,並以薄荷葉點綴...

草莓優格戚風蛋糕


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不喜奶蓋又想有爆漿感,可以利用優格+馬斯卡澎來做淋醬;以基礎戚風蛋糕為底,淋上清爽不甜膩的優格馬斯卡澎醬,再擺上草莓、藍莓或自己喜歡的水果,並以薄荷葉點綴,簡單就能做出美麗又好吃的甜點蛋糕喔~
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份量
6 人份
時間
90 分鐘
食材
15顆
15顆
少許
優格馬斯卡澎醬
  • 1
    先烤ㄧ顆美味的原味戚風蛋糕,放涼後脫模,並整顆倒扣擺在蛋糕紙上。 基礎原味戚風蛋糕 作法連結: https://icook.tw/recipes/169042
  • 2
    將水果和薄荷葉洗淨後,用可飲用的冷開水再沖洗3次後瀝乾。
  • 3
    6顆草莓平切去蒂,其餘去蒂後對切。
  • 4
    將希臘優格+馬斯卡澎+檸檬汁+糖粉一起拌勻。 漢子這次用的是草莓優格,但是大家可選擇自己喜歡的口味喔~
  • 5
    攪拌均勻後,試甜度調整;優格醬應呈滑順但不流動的狀態。如覺得過於濃郁,可加少許牛奶做調整。
  • 6
    接著直接將優格醬塗抹在蛋糕上,邊緣也可塗抹些類似滑落的效果。
  • 7
    先擺上6顆完整的草莓,再將對切的草莓,切面朝上的擺在完整草莓之間;
  • 8
    接著隨意的將對切草莓擺在中間,再擺上藍莓,並用薄荷葉點綴便完成囉~
2019/03/14 發表 4,606 瀏覽
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討論共 4 則

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請問醬能保存多久?謝謝

7 months ago
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作者回應

不要超過一星期喔~

7 months ago
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請問馬斯卡澎哪裡買的到?

7 months ago
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作者回應

目前在很多超市或有賣進口品的超市都看的到喔,例如家樂福,好市多,頂好....

7 months ago
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請問你的希臘優格是無糖的嗎?

8 months ago
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作者回應

我用的是草莓口味,有含糖喔~如果要用無糖的,就要調整糖量嘿~

8 months ago
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我小時候的夢幻蛋糕就是滿滿的草莓!

8 months ago
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作者回應

長大後可以自己實現夢想喔!!!

8 months ago

大家都在查

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