草莓優格戚風蛋糕

廚房女漢子Rita's
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描述

不喜奶蓋又想有爆漿感,可以利用優格+馬斯卡澎來做淋醬;以基礎戚風蛋糕為底,淋上清爽不甜膩的優格馬斯卡澎醬,再擺上草莓、藍莓或自己喜歡的水果,並以薄荷葉點綴,簡單就能做出美麗又好吃的甜點蛋糕喔~
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份量

6 人份

時間

90 分鐘

食材

15顆
15顆
少許
優格馬斯卡澎醬

步驟

  • 先烤ㄧ顆美味的原味戚風蛋糕,放涼後脫模,並整顆倒扣擺在蛋糕紙上。
基礎原味戚風蛋糕 作法連結:
https://icook.tw/recipes/169042

    先烤ㄧ顆美味的原味戚風蛋糕,放涼後脫模,並整顆倒扣擺在蛋糕紙上。 基礎原味戚風蛋糕 作法連結: https://icook.tw/recipes/169042

  • 將水果和薄荷葉洗淨後,用可飲用的冷開水再沖洗3次後瀝乾。

    將水果和薄荷葉洗淨後,用可飲用的冷開水再沖洗3次後瀝乾。

  • 6顆草莓平切去蒂,其餘去蒂後對切。

    6顆草莓平切去蒂,其餘去蒂後對切。

  • 將希臘優格+馬斯卡澎+檸檬汁+糖粉一起拌勻。
漢子這次用的是草莓優格,但是大家可選擇自己喜歡的口味喔~

    將希臘優格+馬斯卡澎+檸檬汁+糖粉一起拌勻。 漢子這次用的是草莓優格,但是大家可選擇自己喜歡的口味喔~

  • 攪拌均勻後,試甜度調整;優格醬應呈滑順但不流動的狀態。如覺得過於濃郁,可加少許牛奶做調整。

    攪拌均勻後,試甜度調整;優格醬應呈滑順但不流動的狀態。如覺得過於濃郁,可加少許牛奶做調整。

  • 接著直接將優格醬塗抹在蛋糕上,邊緣也可塗抹些類似滑落的效果。

    接著直接將優格醬塗抹在蛋糕上,邊緣也可塗抹些類似滑落的效果。

  • 先擺上6顆完整的草莓,再將對切的草莓,切面朝上的擺在完整草莓之間;

    先擺上6顆完整的草莓,再將對切的草莓,切面朝上的擺在完整草莓之間;

  • 接著隨意的將對切草莓擺在中間,再擺上藍莓,並用薄荷葉點綴便完成囉~

    接著隨意的將對切草莓擺在中間,再擺上藍莓,並用薄荷葉點綴便完成囉~

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