<下飯料理> 豆腐菇海帶味噌燒
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豆腐用不完？味噌除了味噌湯還有其他用法？這道料理超下飯又不油膩，好吃！
份量
1
人份
時間
20
分鐘
食材
嫩豆腐
一盒
乾海帶
一小把
乾香菇
6朵
蔥
一根
蒜碎
一瓣
金針菇
半包
芝麻（可有可無）
適量
醬料
醬油
兩匙
香油
半匙
味噌
一大匙
米酒
一匙
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1把蒜切成蒜碎 把蔥白切段 蔥綠切蔥花 乾香菇跟海帶泡水 金針菇切半（不能洗哦不然香味會跑掉） 嫩豆腐先直切六等分 再橫切三等分 在從中間切半 -
2加一點油 把蒜和蒜白爆香
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3把豆腐跟香菇丟下去煮 加一點水煮到滾
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4來調醬汁！ 味噌大概這樣一大匙（我用的是減鹽味噌）
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5加入米酒一匙 兩匙醬油 跟味噌攪拌
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6煮到滾的時候 加金針菇跟海帶 輕輕攪拌 至熟
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7此時關火 加醬汁！ 加味噌的時候 一定要關火喔 不然味噌的味道會跑掉！
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8把白飯放底下 拿取自己要的量 撒上蔥花 芝麻就完成了！
