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🐷ChienNe廚房🐷
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<下飯料理> 豆腐菇海帶味噌燒

<下飯料理> 豆腐菇海帶味噌燒

描述

豆腐用不完?味噌除了味噌湯還有其他用法?這道料理超下飯又不油膩,好吃!

332 說讚 1 一起做

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

醬料

步驟

  • 把蒜切成蒜碎
把蔥白切段 蔥綠切蔥花

乾香菇跟海帶泡水
金針菇切半(不能洗哦不然香味會跑掉)

嫩豆腐先直切六等分 再橫切三等分 在從中間切半

    切成碎 把白切段 綠切花 乾香菇跟海帶泡水 金針菇切半(不能洗哦不然香味會跑掉) 嫩豆腐先直切六等分 再橫切三等分 在從中間切半

  • 加一點油 把蒜和蒜白爆香

    加一點油 把白爆香

  • 把豆腐跟香菇丟下去煮 加一點水煮到滾

    把豆腐跟香菇丟下去煮 加一點水煮到滾

  • 來調醬汁!
味噌大概這樣一大匙(我用的是減鹽味噌)

    來調醬汁! 味噌大概這樣一大匙(我用的是減鹽味噌)

  • 加入米酒一匙 兩匙醬油 跟味噌攪拌

    加入米酒一匙 兩匙醬油 跟味噌攪拌

  • 煮到滾的時候 加金針菇跟海帶 輕輕攪拌 至熟

    煮到滾的時候 加金針菇跟海帶 輕輕攪拌 至熟

  • 此時關火 加醬汁!
加味噌的時候 一定要關火喔 不然味噌的味道會跑掉!

    此時關火 加醬汁! 加味噌的時候 一定要關火喔 不然味噌的味道會跑掉!

  • 把白飯放底下 拿取自己要的量 撒上蔥花 芝麻就完成了!

    把白飯放底下 拿取自己要的量 撒上芝麻就完成了!

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