🐷ChienNe廚房🐷 15 食譜 67 粉絲 追蹤 <下飯料理> 豆腐菇海帶味噌燒 描述 豆腐用不完?味噌除了味噌湯還有其他用法?這道料理超下飯又不油膩,好吃! #素食 #蔬食 #家常食材 #豆製品 #豆腐 #菌藻 #菇類 #藻類 332 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 1 人份 時間 20 分鐘 食材 嫩豆腐 一盒 乾海帶 一小把 乾香菇 6朵 蔥 一根 蒜碎 一瓣 金針菇 半包 芝麻(可有可無) 適量 醬料 醬油 兩匙 香油 半匙 味噌 一大匙 米酒 一匙 步驟 把蒜切成蒜碎 把蔥白切段 蔥綠切蔥花 乾香菇跟海帶泡水 金針菇切半(不能洗哦不然香味會跑掉) 嫩豆腐先直切六等分 再橫切三等分 在從中間切半 加一點油 把蒜和蒜白爆香 把豆腐跟香菇丟下去煮 加一點水煮到滾 來調醬汁! 味噌大概這樣一大匙(我用的是減鹽味噌) 加入米酒一匙 兩匙醬油 跟味噌攪拌 煮到滾的時候 加金針菇跟海帶 輕輕攪拌 至熟 此時關火 加醬汁! 加味噌的時候 一定要關火喔 不然味噌的味道會跑掉! 把白飯放底下 拿取自己要的量 撒上蔥花 芝麻就完成了! 1 萬 瀏覽 2019/03/06 發表