<下飯料理> 豆腐菇海帶味噌燒 豆腐用不完?味噌除了味噌湯還有其他用法?這道料理超下飯又不油膩,好吃!

<下飯料理> 豆腐菇海帶味噌燒


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豆腐用不完?味噌除了味噌湯還有其他用法?這道料理超下飯又不油膩,好吃!

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
嫩豆腐
一盒
乾海帶
一小把
乾香菇
6朵
一根
蒜碎
一瓣
金針菇
半包
芝麻(可有可無)
適量
醬料
醬油
兩匙
香油
半匙
味噌
一大匙
米酒
一匙
  • 1
    把蒜切成蒜碎 把蔥白切段 蔥綠切蔥花 乾香菇跟海帶泡水 金針菇切半(不能洗哦不然香味會跑掉) 嫩豆腐先直切六等分 再橫切三等分 在從中間切半
  • 2
    加一點油 把蒜和蒜白爆香
  • 3
    把豆腐跟香菇丟下去煮 加一點水煮到滾
  • 4
    來調醬汁! 味噌大概這樣一大匙(我用的是減鹽味噌)
  • 5
    加入米酒一匙 兩匙醬油 跟味噌攪拌
  • 6
    煮到滾的時候 加金針菇跟海帶 輕輕攪拌 至熟
  • 7
    此時關火 加醬汁! 加味噌的時候 一定要關火喔 不然味噌的味道會跑掉!
  • 8
    把白飯放底下 拿取自己要的量 撒上蔥花 芝麻就完成了!
2019/03/06 發表 2,890 瀏覽
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