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ying

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味噌醬燒鮮菇嫩豆腐【好菇道親子食光】

味噌醬燒鮮菇嫩豆腐【好菇道親子食光】

描述

簡單的一道下飯菜，嫩豆腐與營養菇溜的鴻喜菇做搭配，滑嫩中帶點爽脆口感…最後放入金針菇會有濃稠感，不另勾芡更營養喲～怕小孩會辣，調味上加入味噌醬少許辣豆瓣提味…不辣…小孩拌飯很喜歡喔！

已參加：好菇道菇Love親子食光

1,004 說讚 3 一起做 1 留言

食材

好菇道鴻喜菇

1包
嫩豆腐

半盒
金針菇

1/3包
蔥花

1根
蒜末

2瓣
辣豆瓣醬

1小匙

味噌醬汁

味噌

1大匙
醬油

0.5-1大匙
味醂

1大匙
水

約3大匙

步驟

簡單食材大集合，蔥花、蒜末切好備用
好菇道鴻喜菇切除底部剝成一朵朵，嫩豆腐切小丁，金針菇切小段
味噌醬汁全調合攪拌均勻
熱鍋不加油乾鍋放入鴻喜菇拌炒煸出香味，再倒入適量油放入蔥白、蒜末爆香
加入辣豆瓣醬拌炒均勻
續放入豆腐丁與調好的味噌醬汁拌勻煨煮
最後放金針菇煮熟就ok囉！
簡單下飯的味噌醬燒鮮菇豆腐完成~

小撇步

味噌、豆瓣醬已有鹹味，如家中醬油鹹味較重，請自行稍微減些喔！
快到《好菇道菇Love親子食光》活動網站，加入妙廚行列，創造好食光
https://campaign.pr.icook.com.tw/hoktolove/

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2018/08/17 發表

ying 319 食譜 2,387 粉絲

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家人說好吃好下飯呀

留言

共 1 則

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柯西柯西
可以不加豆瓣醬嗎？或者有其他代替的東西？
5 years ago

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