上班族便當#37 - 打拋豬肉
打拋豬是泰式料理中偶覺得比較好入門的，只要先將醬油、米酒、魚露、檸檬與砂糖調味好，再把九層塔、蒜與番茄準備好，下油鍋炒一炒再調味即可。
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份量
2
人份
時間
15
分鐘
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備料｜ - 九層塔：洗淨後拔葉子的部分 - 小番茄：洗淨後切小塊 - 豬絞肉：加一點米酒軟化 - 蒜頭：切末 - 辣椒：切末（可加可不加） - 調味：將醬油、味霖、米酒、魚露與砂糖放入器皿攪拌混合
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下鍋｜ 熱鍋下橄欖油與蒜末，炒香後加入肉末，翻炒至兩面皆5分熟後加入蕃茄，最後加入九層塔與調味醬汁，起鍋前再調味即完成！
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裝便當｜ 再加顆荷包蛋更棒！
小撇步
魚露可視個人口味調整，建議加入辣椒味道更棒！
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