上班族便當#37 - 打拋豬肉 打拋豬是泰式料理中偶覺得比較好入門的,只要先將醬油、米酒、魚露、檸檬與砂糖調味好,再把九層塔、蒜與番茄準備好,下油鍋炒一炒再調味即可。 更多腦波弱的上班族...

上班族便當#37 - 打拋豬肉


腦波弱的上班族黑白煮
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打拋豬是泰式料理中偶覺得比較好入門的,只要先將醬油、米酒、魚露、檸檬與砂糖調味好,再把九層塔、蒜與番茄準備好,下油鍋炒一炒再調味即可。

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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
1份 約200g
5株
8顆
2大瓣
1顆
0.5條
調味
15g
15g
15g
5g
  • 1
    備料| - 九層塔:洗淨後拔葉子的部分 - 小番茄:洗淨後切小塊 - 豬絞肉:加一點米酒軟化 - 蒜頭:切末 - 辣椒:切末(可加可不加) - 調味:將醬油、味霖、米酒、魚露與砂糖放入器皿攪拌混合
  • 2
    下鍋| 熱鍋下橄欖油與蒜末,炒香後加入肉末,翻炒至兩面皆5分熟後加入蕃茄,最後加入九層塔與調味醬汁,起鍋前再調味即完成!
  • 3
    裝便當| 再加顆荷包蛋更棒!
小撇步

魚露可視個人口味調整,建議加入辣椒味道更棒!

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2019/02/26 發表 3,050 瀏覽
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