便當

便當是一種相當方便的用餐形式,選擇冷的或是可以重複加熱而不走味的食材,都是準備便當的首要原則。不論上課、上班、野餐,都能帶上事先準備好的便當,輕鬆享受用餐的美好時刻!

豆豉排骨

by 胖仙女

非常下飯的豆豉排骨,只要花多一點時間醃入味,用電鍋蒸熟,就可以做出跟外面餐廳一樣的水準!排骨的口感軟嫩適中,也是很好吃的便當菜!

食材:豬小排、蒜頭、豆豉、辣椒、清酒、醬油、糖、香油、五香粉、片栗粉

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沙茶高麗菜炒薄片

by 花香菇の草帽

五花肉片薄又易入味,可免去事先醃肉步驟。 做菜也可以很簡單~

食材:高麗菜、五花肉火鍋片、青蔥、蒜頭、沙茶醬、薄鹽醬油、糖

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【高校生便當手札】糖醋魚片

by 菲妮小廚

酸甜開胃的糖醋魚片~~🐟🐟 酸酸甜甜的糖醋菜色,大人小孩都愛😍。就連初級廚生的我也是為之瘋狂,簡直是愛到無法自拔【一點都不誇張】 ...

食材:鯛魚片、洋蔥、蕃茄醬、紅黃椒、醬油、蛋液、蒜末、糖、米酒、水、鹽、太白粉、地瓜粉

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冰箱常備菜-榨菜肉絲

by 吃貨Ling

炒上一大盤放冰箱 無論帶便當,當小菜 下班來不及時簡單煮個榨菜肉絲麵 都是方便快速的好食材

食材:肉絲、榨菜、醬油、蔥、胡椒、蒜、糖、辣椒

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便當菜:小朋友版回鍋肉(里肌肉代替)

by Pearl 的健康清簡便當菜

回鍋肉的傳統做法,是用三層肉或用五花肉,但小朋友都不敢吃,所以把它改成里肌肉。這道菜下飯,而且食材蒸後不走味,也適合帶便當。

食材:里肌肉、非基改豆干、葱、蒜、高麗菜、豆瓣醬、甜麵醬、烏醋

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[韭菜花蝦仁煎蛋] 耐蒸不變味便當菜

by 朱麗安廚房手記

韭菜花與芹菜、芫荽類似,都有特殊的味道,炒韭菜花時香氣四溢,令人垂涎欲滴。挑選韭菜花莖部纖細,質地比較水嫩。從韭菜花切口面看保水度及...

食材:韭菜花、蝦仁、雞蛋、蒜頭、鹽、白胡椒粉

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家常菜~ 糖醋豆腐

by 楊草莓

外酥內嫩的煎豆腐~ 做成糖醋口味還蠻下飯的~ 飽足感也很夠~ 加些蔬菜一起炒就很好吃~ 網誌版: http://micoberry...

食材:板豆腐、胡蘿蔔、番茄醬、洋蔥、白醋、糖、水

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魚香肉絲

by 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

魚香肉絲作法一般都放辣豆瓣, 今天做這道家常菜沒有辣豆瓣, 所以用辣椒醬代替, 喜歡吃辣還可加些新鮮的辣椒, 味道很原味, 也不錯吃...

食材:新鮮里肌肉、蔥、鹽、大蒜、醬油、辣椒醬、黑木耳、胡椒粉、糖、香油、太白粉、醬油膏、太白粉水、水

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家常馬玲薯炒肉絲

by 廚房女漢子-Rita's

女漢子家最受歡迎的便當菜!超下飯!煎香的馬玲薯和醃炒過的肉絲帶著滿滿的蔥香,就算便當微波或再蒸過,ㄧ樣很美味。 也歡迎到我的臉書專頁...

食材:馬玲薯、豬肉絲、鹽、紅蘿蔔絲、醬油、蔥花、香菇精或雞粉、香油、太白粉

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麻婆豆腐

by sandra宅在家的幸福料理

川菜館必點的人氣料理 麻婆豆腐 食材簡單 作法也不難 新手下廚保證零失敗 輕輕鬆鬆就可完成 這道開胃又下飯的家常好美味 更是道適合帶...

食材:傳統板豆腐、豬絞肉、米酒、青蔥、豆瓣醬、醬油、糖、香油、太白粉

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筊白筍三杯雞~超下飯便當菜

by 小田太太の玩樂廚房

這次來跟大家分享好吃的三杯雞 所謂的三杯指的是: 麻油1杯、醬油1杯、米酒1杯 光是醬油一杯聽到就覺得超級下飯了吧 ( ̄﹁ ̄)  不...

食材:雞肉、筊白筍  、胡麻油、九層塔、米酒、蒜仁、醬油膏、辣椒、冰糖、老薑

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甜椒炒牛肉(黑胡椒口味)

by 廚房女漢子-Rita's

不需調醬,快炒上菜!經典黑胡椒口味,微辣口感搭配清脆甜椒,超適合當便當菜。15分鐘搞定上菜。 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔~ htt...

食材:牛里肌切肉絲、小甜椒、醬油、洋蔥、香油、醬油膏、蒜頭、糖、黑胡椒粉、蒜頭奶油抹醬、米酒、太白粉、水、蔥段、辣椒去籽

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