全部分類 家常食材 海鮮 魚類 (2,587) 泰式檸檬魚 鄭燦華 206 食譜 270 粉絲 追蹤 208 說讚 4 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 泰式檸檬魚做法不複雜,材料也不難取得.是非常下飯的ㄧ道美食 已參加：呷好年菜逗相報 年菜食譜募集 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 鱸魚 1尾 檸檬 2顆 蒜頭 2顆 魚露 10克 香菜 20克 二砂糖 5克 紅辣椒 20克 魚的醃料: 米酒 15克 蔥 1根 香茅 1根 .鱸魚洗淨劃刀後先以鹽與米酒抓醃再放入薑片.蔥段.香茅抓一下靜置備用 將辣椒.香菜都切成碎狀,蒜頭剁細末檸檬切半擠汁後將檸檬汁和魚露.二砂糖(要拌到溶解無顆粒狀).蒜細末ㄧ起拌勻備用 燒鍋熱水,水滾後將鱸魚放入蒸鍋中蒸8分後(大火蒸),熄火燜2分鐘,掀開鍋蓋淋上醬汁再開大火燜1分鐘 在魚身上灑上香菜再蓋鍋蓋(不開火)燜30秒 掀開鍋蓋取出蒸好的泰式檸檬魚即可 2019/02/11 發表 6,050 瀏覽
珊珊
楊裘莉
Plum Chien
herrera
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