月亮蝦餅 新鮮蝦肉加上金黃酥脆的餅皮,搭配泰式酸辣醬,讓人忍不住一片接著一片。

月亮蝦餅


瑤瑤
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新鮮蝦肉加上金黃酥脆的餅皮,搭配泰式酸辣醬,讓人忍不住一片接著一片。

份量
4 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
主材料
200克
30克
4片
調味料
1小匙
2小匙
1小匙
2平匙
半顆
  • 1
    蝦子去殼、去沙泥、廚房紙巾吸乾水份
  • 2
    將蝦肉用刀拍扁
  • 3
    將蝦肉剁碎至有黏性(保留一點顆粒)
  • 4
    將豬板油剁碎與蝦肉混合並調味,再摔打數下
  • 5
    將蝦肉包於2片潤餅皮中間
  • 6
    用中溫油炸
  • 7
    炸至金黃即可
小撇步

1.蝦肉可使用調理機絞碎
2. 120~140油溫炸
3.可做2個
4.可自製餅皮:
https://icook.tw/recipes/282886?utm_source=share&utm_meidum=copy&utm_content=ios

2019/01/21 發表 5,175 瀏覽
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瑤瑤
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討論共 2 則

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看起來好專業,謝謝分享

9 months ago
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嗨~ 想詢問加入豬板油的作用是什麼(或是有沒有其他東西可以可以代替)😊

10 months ago
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作者回應

豬板油增加口感,也可省略

10 months ago

大家都在查

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