涼拌綠竹筍

夏天是各種筍的產季,清甜鮮嫩的「綠竹筍」清脆口感帶著筍香,替人趕走燥熱。綠竹筍富含纖維質,熱量低,因此又有「高纖綠寶石」的美稱。每年...

食材:綠竹筍、水、鹽、辣椒、米、沙拉

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泰式涼拌海上鮮

清爽開胃的酸甜辣滋味,非常適合夏季

食材:小番茄、紅、黃甜椒、魷魚、白、紫洋蔥、蝦仁、青花菜、橄欖油、糖、鹽、檸檬汁、泰式甜辣醬、香油

潤餅皮

潤餅皮可製作蝦捲、月亮蝦餅

食材:高筋麵粉、水、鹽

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月亮蝦餅

新鮮蝦肉加上金黃酥脆的餅皮,搭配泰式酸辣醬,讓人忍不住一片接著一片。

食材:草蝦、豬板油、鹽、潤餅皮、糖、胡椒粉、太白粉、蛋白

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日式魚排

香酥美味的日式魚排,外皮酥脆可口,咬開麵皮,被包覆在內的魚肉香甜美味。

食材:去骨鯛魚、鹽、胡椒粉、麵粉、蛋、麵包粉

紅燒牛肉麵

自己在家簡單煮,湯頭甘甜濃郁,牛肉可以放得很豪邁,大塊朵頤,真是人間第一享受。

食材:牛骨、洋蔥、牛肋條、紅蘿蔔、葱、薑、薑片、水、八角、番茄、辣豆瓣、胡椒粉、五香粉、糖、醬油、米酒、白蘿蔔、水或高湯、酸菜、辣椒、拉麵、小白菜

東坡肉

肉嫩皮薄、色澤紅亮, 軟而不爛,肥而不膩, 非常下飯,也可當年節宴客菜

食材:三層肉、葱、醬油、薑、紹興酒、水、黑糖

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客家小炒

這是一道非常下飯的家常料理, 有嚼勁的乾魷魚配上煸過的豆乾、肉絲,鹹香的滋味讓人無法忘懷! PS:出自節目"料理美食王"邱寶郎師傅

食材:三層肉、乾魷魚、醬油膏、豆乾、米酒、芹菜、白胡椒粉、葱、蒜頭、辣椒

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