素食芋頭糕(五辛素)


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限12字

香氣撲鼻的芋頭糕,切片油煎至兩面金黃,外表帶點酥香,裡面口感鬆Q,令人上癮的傳統滋味!

份量
4 人份
時間
45 分鐘

食材

4顆
300克
2克
粉漿
150克
15克
5克
500克
  • 將在來米粉、地瓜粉、鹽、水倒入碗中,攪拌均勻成粉漿。

    將在來米粉、地瓜粉、鹽、水倒入碗中,攪拌均勻成粉漿。

  • 鍋中下油,放入紅蔥頭爆香,再下芋頭條、鹽拌炒均勻。

    鍋中下油,放入紅蔥頭爆香,再下芋頭條、鹽拌炒均勻。

  • 倒入粉漿,以小火持續拌炒至呈現濃稠狀、稍微成糰即可關火。

    倒入粉漿,以小火持續拌炒至呈現濃稠狀、稍微成糰即可關火。

  • 模具中均勻抹上油,倒入拌炒過的粉漿,用湯匙鋪平、壓實,放入電鍋中以外鍋2杯水蒸熟即完成囉~

    模具中均勻抹上油,倒入拌炒過的粉漿,用湯匙鋪平、壓實,放入電鍋中以外鍋2杯水蒸熟即完成囉~

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