祥獅獻瑞（素獅子頭）👹*萍姊
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豪華美味的吉祥宴客菜！
份量
4
人份
時間
120
分鐘
食材
大白菜
1斤
花椰菜
1顆
紅蘿蔔
半條
香菇
5朵
薑片
3片
八角
3枚
素蠔油
30克
味素
10克
糖
15克
玉米粉
20克
水
50克
素獅子頭調味料
鹽
15克
糖
15克
胡椒粉
15克
味素
10克
五香粉
10克
素蠔油
15克
香油
30克
素獅子頭
豆包
1斤
火腿漿
半斤
素肉燥
50克
甜薯
半顆
地瓜粉
300克
看全部食材
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1豆包切末、甜薯切丁，素獅子頭所有食材和調味料混合；捏成球狀，中間放兩顆甜薯。
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2油炸成金黃備用。
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3鍋中放油、薑片和八角爆香，加入糖、素蠔油、味素、香菇和大白菜炒軟後，加入素獅子頭煮五分鐘，玉米粉加水調勻勾芡後，盛盤。
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4汆燙花椰菜和紅蘿蔔後，置入盤中。