冬坡肉 分享傳送傳送列印 靜姐廚房 215 食譜 2,484 粉絲 追蹤 101 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 農曆新年快到了，在大魚大肉豐盛的菜肴也需要有清爽的料理，今天就上這道有冬瓜也有肉的…冬坡肉 以簡單的食材也能做出一道美味，還能吃的清爽無負擔… 份量 6 人份 時間 20 分鐘 食材 冬瓜 1片 絞肉 50-80g 荸薺 2顆 胡椒粉 少許 味霖或米酒 少許 糖 14匙 太白粉 1茶匙 韭菜 6條 綠花椰菜 6小朵 枸杞 6顆 醬汁 醬油 2大匙 水 1/2米杯 1 把肉餡攪拌好，冬瓜切成同等大小的塊狀，裡面灑上薄薄的太白粉再鑲入絞肉 2 鑲入絞肉的那一面入鍋煎至金黃焦香 3 以一般滷肉的醬汁滷法，滷至冬瓜入味 4 用燙過的韭菜把冬瓜給綁起來 5 把冬坡肉擺入盤內，以綠花椰菜及枸杞裝飾 6 把醬汁稍為收汁再勾芡再加少許香油拌勻淋在冬瓜表面上…一道簡單健康不油膩又能當宴客菜的冬坡肉完成了 2019/01/07 發表 6,070 瀏覽
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