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靜姐廚房
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冬坡肉

冬坡肉

描述

農曆新年快到了,在大魚大肉豐盛的菜肴也需要有清爽的料理,今天就上這道有冬瓜也有肉的…冬坡肉
以簡單的食材也能做出一道美味,還能吃的清爽無負擔…

116 說讚

份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 把肉餡攪拌好,冬瓜切成同等大小的塊狀,裡面灑上薄薄的太白粉再鑲入絞肉

    把肉餡攪拌好,冬瓜切成同等大小的塊狀,裡面灑上薄薄的太白粉再鑲入絞肉

  • 鑲入絞肉的那一面入鍋煎至金黃焦香

    鑲入絞肉的那一面入鍋煎至金黃焦香

  • 以一般滷肉的醬汁滷法,滷至冬瓜入味

    以一般滷肉的醬汁滷法,滷至冬瓜入味

  • 用燙過的韭菜把冬瓜給綁起來

    用燙過的韭菜冬瓜給綁起來

  • 把冬坡肉擺入盤內,以綠花椰菜及枸杞裝飾

    把冬坡肉擺入盤內,以綠花椰菜枸杞裝飾

  • 把醬汁稍為收汁再勾芡再加少許香油拌勻淋在冬瓜表面上…一道簡單健康不油膩又能當宴客菜的冬坡肉完成了

    把醬汁稍為收汁再勾芡再加少許香油拌勻淋在冬瓜表面上…一道簡單健康不油膩又能當宴客菜的冬坡肉完成了

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