#年菜冷盤 泡了兩天很醉的紹興醉蝦 🇹🇼✖️🇯🇵我把年菜冷盤做成日本御節料理了!裝進日本年菜用的重箱好像也還滿可愛的耶💕

#年菜冷盤 泡了兩天很醉的紹興醉蝦


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🇹🇼✖️🇯🇵我把年菜冷盤做成日本御節料理了!裝進日本年菜用的重箱好像也還滿可愛的耶💕

份量
2 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
4~6隻
鹽巴
2大匙
枸杞
1大匙
當歸
1片
紹興酒
160ml
紹興酒(冷泡用)
50ml
  • 1
    熱水滾了之後加入鹽巴,丟入所有的蝦子燙蝦約兩分鐘
  • 2
    之後加入枸杞、當歸、紹興酒160ml,再用大火加熱約30秒
  • 3
    蝦取出後,過一下冷水,再放到保鮮盒裡,等湯汁冷卻後倒入,冷泡用的紹興酒也加進去,放在冷藏泡一晚~兩日,看想要多醉
小撇步

枸杞、當歸加熱太久容易苦,建議一下下就好喔!蝦子過一下冷水會更Q彈~
想看完整的台式日本日本年菜御節,這裡有影片👉🏼https://youtu.be/cR_KDyN6BOs

2019/01/04 發表 1,417 瀏覽
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