#年菜冷盤 泡了兩天很醉的紹興醉蝦
描述
🇹🇼✖️🇯🇵我把年菜冷盤做成日本御節料理了！裝進日本年菜用的重箱好像也還滿可愛的耶💕
步驟
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熱水滾了之後加入鹽巴，丟入所有的蝦子燙蝦約兩分鐘
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之後加入枸杞、當歸、紹興酒160ml，再用大火加熱約30秒
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蝦取出後，過一下冷水，再放到保鮮盒裡，等湯汁冷卻後倒入，冷泡用的紹興酒也加進去，放在冷藏泡一晚～兩日，看想要多醉
小撇步
枸杞、當歸加熱太久容易苦，建議一下下就好喔！蝦子過一下冷水會更Q彈～
想看完整的台式日本日本年菜御節，這裡有影片👉🏼https://youtu.be/cR_KDyN6BOs
