【牛頭牌咖哩塊】年菜冷盤之『咖哩透抽』

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年節腳步越來越近,還在為年菜傷腦筋嗎?
這是道材料、手續都很簡單的冷盤,不論年節或宴客,稍微做點盤飾,絕對是大方美味!

份量3人份 烹調時間15分鐘

食材

透抽(中) 1尾
1根
約5片
150cc
牛頭牌咖哩塊 1小塊
適量
  • 1 食材大集合。透抽洗淨、蔥切段、薑切片備用。
  • 2 水燒開,放入透抽煮至熟,撈起放入冷開水中冰鎮。煮透抽時間別過久,以免肉太老。
  • 3 起油鍋,爆香蔥段及薑片,接著放入【牛頭牌咖哩塊】稍微翻炒一下。
  • 4 再放入水混合均勻,煮開後即為醃醬汁。水量不用太多,以剛好能淹過透抽為準。
  • 5 待醃醬汁稍微冷卻後,放入透抽,就可以放入冰箱冷藏一晚。醃醬汁熱時放入透抽會把透抽肉燙老。
  • 6 隔天取出切片裝盤,就可以上桌了。透抽表面會有一層淡淡的黃色,吃起來Q嫩又帶有咖哩香味。
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小撇步

方便、保鮮、不走味,牛頭咖哩塊幸福在一塊!
單顆式包裝不沾手,簡單3分鐘,美味端上桌!
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活動網站:http://pr.icook.tw/hawdii

2013/12/28 發表 5,458 瀏覽

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