
金黃香酥炸排骨
大阪「良食計画廚房」料理影片這裡看:https://youtu.be/mNrNK2dz1zE
食材:厚里肌肉、太白粉(炸粉)、蒜泥、炸油、醬油、蠔油、水、米酒、檸檬汁、砂糖、五香粉、黑胡椒、白胡椒、薑片
料理影片這裡看:https://youtu.be/mNrNK2dz1zE
食材:厚里肌肉、太白粉(炸粉)、蒜泥、炸油、醬油、蠔油、水、米酒、檸檬汁、砂糖、五香粉、黑胡椒、白胡椒、薑片
食譜影片:https://youtu.be/sh8kob3aQJI
食材:豆漿、鹽滷、(糖水)蔗糖、(糖水)水、即時珍珠
只要有愛玉種子,誰都能做的飯後甜點「愛玉蜂蜜檸檬」
食材:愛玉種子、礦泉水(硬水)、蜂蜜檸檬、糖水
youtube食譜動畫請參考:https://youtu.be/yqLM7Egq060
食材:牛肉薄切肉片、空心菜、蠔油、蒜末、沙茶醬、蠔油、辣椒、料理酒、水(第一次)、青蔥、麻油、沙茶醤、太白粉、水(第二次)、醤油、太白粉水
鳳梨蘋果醬跟百香果柳橙的酸甜水果茶!請參考食譜動畫喔:https://youtu.be/Gae06P8epzA
食材:鳳梨、蘋果、蔗糖、檸檬汁、熱水、紅茶茶包、柳橙(香吉士)、百香果
動畫食譜請參考youtube: https://youtu.be/0uyvT9TblnQ
食材:蘆筍、蛤蜊、蒜頭、料理酒(如果有台灣米酒更好)、水、鹽巴(我用康寶鮮味炒手)
在日本比較難買到像台灣一樣肥美的蛤蜊,所以也可以用あさり代替喔!九層塔也比較難買到,可以用一般的羅勒葉代替! 附上youtube食...
食材:薑絲、蒜頭、蛤蠣、九層塔、醬油、水、米酒
🇹🇼✖️🇯🇵我把年菜冷盤做成日本御節料理了!裝進日本年菜用的重箱好像也還滿可愛的耶💕
食材:蝦、鹽巴、枸杞、當歸、紹興酒、紹興酒(冷泡用)
兩個步驟!醃&炸,也可以拿來醃雞排,在國外吃到這味好感動啊啊啊啊! 這裡有中文字幕影音食譜👉🏼https://youtu.be/K...
食材:無骨雞腿肉、樹薯粉(地瓜粉)、砂糖、炸油、鹽巴、白胡椒、黑胡椒、醬油、五香粉、麻油、蒜末、蛋
因為住在國外比較難買到米酒☹️ 就用日本清酒做做看~沒想到意外好喝😍 跟米酒比起來感覺比較高級的味道😆😂(雖然私心還是覺得全米酒的...
食材:老薑薄片、帶骨雞腿肉(無骨也可以)、黑麻油、日本清酒、水、麵線、青菜(高麗菜、金針菇、茼蒿等)
日本比較難買到鱸魚,所以我用真鯛做清蒸魚,youtube有完整影片版:https://youtu.be/O5GvON5mi-w
食材:各種魚、薑片、普通醤油、鹽巴、砂糖、沙拉油、米酒、魚露、麻油、薑絲、比較深色的醬油(我用美極醬油)、蔥段、麻油、蔥絲、水、洋蔥
極致簡單快速懶人蒜頭蛤蜊雞湯,有youtube影音食譜喔:https://youtu.be/9oLCUOoV1kQ
食材:帶骨雞腿(或雞架骨)、蒜頭、蛤蜊、薑片、水、鹽巴
有養胃益血功能的蓮藕,搭配暖身養顏、預防和枸杞,用電鍋就能煮出一鍋暖身的蓮藕紅棗雞湯度過初秋~ 可以參考youtube影片食譜喔🔗...
食材:雞骨、蓮藕、紅棗、枸杞、薑片、水、鹽巴
超級超級愛Antico的菠菜三明治,在家做過一次覺得簡單又好吃,適合沒食慾的夏天🌞
食材:菠菜、培根、美乃滋、鴻禧菇、鹽巴、舞姑、黑胡椒、芝麻
傳統日本揚出豆腐會用片栗粉(太白粉)裹粉,但我比較喜歡脆皮的感覺所以改用麵包粉❤️
食材:木棉豆腐、蘿蔔泥、麵粉、柴魚粉、蛋、海苔、麵包粉、鰹魚醬油
零廚藝料理~鱈魚/鮭魚西京燒 用偏甜且質地細緻的日本京都西京白味噌醃漬而成 我把味道調整成沒那麼死鹹也不會太甜(怎麼聽起來不太好吃...
食材:鮭魚排、鱈魚排、京都西京白味噌、砂糖、料理酒、味霖
心目中跟海鮮最搭的美乃滋口味💙只要做出鬆Q餅皮什麼都很搭啦😌
食材:水、鹽、美乃滋、糖、水、酵母、高筋麵粉、低筋麵粉、橄欖油
適合跟小小孩一起完成的手毬寿司(壽司球)
食材:生魚片組合、米、料理酒、純米醋、昆布、糖、壽司醋、鹽巴