紅魽魚頭味噌湯【澎湖野生水產】
描述
澎湖野生「紅魽」，是冬天正是肉質肥美的產季，豐富的魚皮膠質，骨邊肉拿來燉魚湯，時分對味，含豐富營養的DHA、EPA，是胎兒腦及眼睛塑造裡扮演一個重要角色，讓寶寶更聰明，味道鮮甜又有彈性，亦是孕媽咪養胎最佳首選的滋補湯品。
份量
7
人份
時間
10
分鐘
食材
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600g
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2盒
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3根
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2大匙
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800cc
步驟
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紅魽魚頭【澎湖野生水產】洗淨並切小塊、豆腐洗淨並切小塊、青蔥切珠、味噌2大匙，備用；
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用100㏄水把味噌調稀，
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取一湯鍋，倒入800㏄水滾開，並把100cc味噌倒入於鍋中，
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依序加入紅魽魚頭【澎湖野生水產】、豆腐、味噌2大匙，滾煮後轉至小火滾煮，再灑上蔥珠，
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盛碗上桌後，
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再擺上吉祥春聯「福」和「招財進寶」字樣，能討個吉利，最後，即可盛碗享用紅魽魚頭味噌湯【澎湖野生水產】【豆豆愛的料理】。
小撇步
豆豆愛的料理
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