味增魚頭湯

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天氣漸涼,來碗暖暖的魚湯,趁熱喝,暖身又健康喔!

食材

米酒 少許
飛烏虎魚頭 一斤
有機豆腐切塊 一盒
薑絲 少許
有機味增醬 少許
蔥末 少許
  • 1 先裝八分滿水入鍋,再將有機味增醬均勻攪拌一散開後開火,待滾。
  • 2 魚頭肉洗淨先用米酒醃一下(約十分鐘),倒掉血水,將魚頭肉放到滾的水裏,待滾後再加切好的豆腐塊,再等他滾。
  • 3 滾後加薑絲、米酒、蔥末,關火,蓋上蓋子悶一下(約十分鐘)就很美味喔!
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小撇步

1.沒有再加任何味精或塩,味增醬已有鹹味了。
2.可將魚肉改成鮭魚頭,營養更棒!
3.魚湯都要趁熱喝,涼了就腥了。
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2012/09/17 發表 2.2 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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會試試看!

5 年前
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會試試看!

5 年前
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感覺挺簡單的..可以做看看

5 年前
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感覺挺簡單的..可以做看看

5 年前