176 道「澎湖」食譜
[澎湖料理]沙拉小管
[澎湖料理]沙拉小管 Gina 廚房
著個季節澎湖餐廳必點美食之一。

食材:澎湖小管、冰塊、美乃滋、水

  • 20 說讚
[澎湖料理]醬燒小管
[澎湖料理]醬燒小管 Gina 廚房
著季節吃小管最對胃了🤤🤤🤤

食材:澎湖冷凍小管、蒜頭、醬油、蔥、糖、辣椒、米酒、橄欖油

  • 41 說讚
[澎湖料理]小管麵線
[澎湖料理]小管麵線 Gina 廚房
著季節煮小管麵線是最甜最好吃的時候了😋😋😋

食材:澎湖小管、麵線、鹽、小白菜、米酒、蒜頭、橄欖油、油蔥酥

  • 44 說讚
  • 1 跟著做
澎湖口味砂鍋魚頭
澎湖口味砂鍋魚頭 Yi Ping Lu
清爽好喝,快速上桌

食材:土魠魚頭,魚尾、魚丸、木耳、火鍋肉片、高麗菜、鹽巴、蝦子、大蒜、沙茶醬、雞蛋豆腐、洋蔥、桶筍、鴻禧菇

  • 4 說讚
澎湖絲瓜炒蝦仁
澎湖絲瓜炒蝦仁 太多太多

食材:澎湖絲瓜、蝦仁、蔥白、蒜末、米酒、鹽、糖

  • 23 說讚
[澎湖料理]清蚵仔湯麵
[澎湖料理]清蚵仔湯麵 Gina 廚房
澎湖的海鮮用簡單烹煮方式去做,才能吃出原本食材的甜味

食材:澎湖蚵仔、全聯小白菜、橄欖油、台南關廟麵、鹽、蒜頭、澎湖干貝醬、全聯油蔥酥

  • 33 說讚
[澎湖料理]小魚乾干貝醬炒飯
[澎湖料理]小魚乾干貝醬炒飯 Gina 廚房
干貝醬板炒飯料理

食材:澎湖小魚乾干貝醬、澎湖小魚乾、高麗菜、雞蛋、隔夜飯、蒜頭、蔥、辣椒、洋蔥、橄欖油、醬油

  • 8 說讚
[澎湖料理]土魠魚乾煎
[澎湖料理]土魠魚乾煎 Gina 廚房

食材:橄欖油、鹽、澎湖土魠魚

  • 12 說讚
澎湖海菜玉子燒
澎湖海菜玉子燒 草莓海豚的鮮滋味
新鮮的海菜帶出淡淡的綠 看起來就增添不少食慾

食材:雞蛋、澎湖海菜、甜醬油

  • 6 說讚
QQ澎湖黑糖糕
QQ澎湖黑糖糕 千千開飯La~
甜甜香Q、做法簡單,放冷凍庫冰,要吃的時候用電鍋蒸一下又是軟軟QQ的黑糖糕了!

食材:黑糖、砂糖、熱水、低筋麵粉、樹薯粉、泡打粉、蜂蜜、油、白芝麻

  • 166 說讚
  • 9 跟著做
澎湖飛魚卵蛋
澎湖飛魚卵蛋 五寶媽家常菜(不太會拍美食照)
非常簡單,只要一罐飛魚卵醬跟雞蛋就可以了

食材:飛魚卵醬、雞蛋

  • 10 說讚
乾煎鮮魚澎湖烏尾冬
乾煎鮮魚澎湖烏尾冬 【宅魚 – 在家吃好魚】
澎湖特有魚種〈 烏尾冬〉簡單煎出 美味魚料理 宅魚-在家吃好魚 :https://www.facebook.com/fishbo...

食材:澎湖烏尾冬、鹽巴、薑片

  • 11 說讚
澎湖絲瓜炒蛋
澎湖絲瓜炒蛋 Nydia の愛上 下廚

食材:澎湖絲瓜、雞蛋、薑

  • 106 說讚
  • 1 跟著做
望安酸瓜燜澎湖臭肚
望安酸瓜燜澎湖臭肚 極致野鮮
臭肚魚在澎湖十分常見,其風味獨特。處理得當滋味鮮美,臭肚魚的背鰭、腹鰭、臀鰭共有二十四枚毒棘,在處理時要特別小心,加入澎湖傳統酸瓜...

食材:臭肚魚、辣椒、米酒、蔥段、冰糖、大蒜、油、香菜、水、薑絲、鹽、望安酸瓜

  • 7 說讚
澎湖鮖鮔滷五花肉
澎湖鮖鮔滷五花肉 極致野鮮
鮖鮔滷五花肉是道地的澎湖家鄉菜,「鮖鮔」是一種澎湖常見的小章魚,曬成鮖鮔乾鮮味濃縮更突出,鹹甜鮮味滲進肉裡面,與湯汁一起拌飯拌麵線...

食材:澎湖野生鮖鮔、薑、白胡椒粉、大蒜、五香粉、蔥段、壺底醬油、辣椒乾、米酒、八角、冰糖

  • 11 說讚
皮蛋鑲澎湖野生珠螺
皮蛋鑲澎湖野生珠螺 極致野鮮
珠螺是澎湖在地特色料理,味道很鮮可以依自己口味去調味醃漬,是一道很開胃的冷盤,示範料理用皮蛋搭配變化出不一樣的口味。

食材:澎湖野生珠螺、辣椒、醬油、香菜、米酒、蒜頭、冰糖

  • 16 說讚
【下酒菜】澎湖小卷乾佐辣椒小魚香香豆
【下酒菜】澎湖小卷乾佐辣椒小魚香香豆 Molly Lin
簡單料理就能迸出新滋味 來自澎湖的小卷乾,海味十足 安心健康魚:https://go.greenbox.tw/2MfTItU 透明...

食材:澎湖小卷乾、辣椒、小魚乾、香香豆、蔥段、蒜頭醬油

  • 29 說讚
陳紹醉蝦(澎湖野生劍蝦)
陳紹醉蝦(澎湖野生劍蝦) 極致野鮮
劍蝦肉質Q彈,有特別的甜味,也較養殖白蝦更加鮮甜,紹興醉蝦不管是當成年菜或是宴客菜都很適合,有陳紹酒香和蝦子鮮甜Q彈的滋味更是難忘。

食材:澎湖野生劍蝦、紅棗、鹽、枸杞、陳紹、當歸、黃耆、川穹

  • 29 說讚

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