烤箱版的豆乳雞
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我滿喜歡吃油炸類的食物,但是自己動手做後,油炸類大大減少,只要能用烤箱或空氣炸鍋做的,就盡量去取代。雞腿肉加了豆腐乳來醃漬冷藏一晚,烤完不油不膩,入味又多汁,一口接一口地吃~
食材
去骨腿排
1個
豆腐乳
2小塊
味醂
2湯匙
醬油
5湯匙
辣椒
1根
蒜頭
10g
胡椒粉
適量
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1準備材料 -
2蒜切蒜末,辣椒切小圈,去骨腿排切小塊
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3味醂、醬油和豆腐乳放進碗裡,把豆腐乳壓碎,攪拌勻
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4放入蒜末、辣椒和胡椒粉拌勻
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5放入雞腿肉拌勻醃制(我是醃制一晚)
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6把雞肉沾勻酥炸粉或木薯粉
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7在雞肉表面刷上一層油
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8放入烤盤,200度,上層,烤約15~18分(依雞肉大小塊去調整時間)
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9烤好取出即可
小撇步
1、我用的醬油是帶點甜味的醬油，不是死鹹的那種醬油
2、雞腿大小不同，醃製醬料也要自行調整
3、每個人口味不同，所以醃製調料,也請依個人口味去調整
