沖繩黑糖紅豆水羊羹
描述
大家知道其實羊羹源自於中國嗎？其後傳入日本成為茶道的著名茶點。而隨著日友人的開發，成就了今日多款多口味的羊羹。
影片中示範的是含水量較高的「水羊羹」，豆沙泥也可換成地瓜泥、栗子泥、芋泥、柿子泥……，至於（最痛苦的）過不過篩就看個人，人家“小倉”就有帶紅豆粒～～，而糖的份量阿懶是一減再減，正常是與紅豆1:1喔。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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取豆沙泥400g，也可使用市售豆沙泥，但糖的部分請斟酌。
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水＋沖繩黑糖＋寒天粉加熱。
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加入豆沙泥拌勻。
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趁熱過篩入模。過篩是讓質地更細緻。
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室溫放涼後，放置冰箱冷藏兩小時或凝固。
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取出切成適合入口大小。
