沖繩黑糖紅豆水羊羹
描述
大家知道其實羊羹源自於中國嗎?其後傳入日本成為茶道的著名茶點。而隨著日友人的開發,成就了今日多款多口味的羊羹。
影片中示範的是含水量較高的「水羊羹」,豆沙泥也可換成地瓜泥、栗子泥、芋泥、柿子泥……,至於(最痛苦的)過不過篩就看個人,人家“小倉”就有帶紅豆粒~~,而糖的份量阿懶是一減再減,正常是與紅豆1:1喔。
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大家知道其實羊羹源自於中國嗎?其後傳入日本成為茶道的著名茶點。而隨著日友人的開發,成就了今日多款多口味的羊羹。
影片中示範的是含水量較高的「水羊羹」,豆沙泥也可換成地瓜泥、栗子泥、芋泥、柿子泥……,至於(最痛苦的)過不過篩就看個人,人家“小倉”就有帶紅豆粒~~,而糖的份量阿懶是一減再減,正常是與紅豆1:1喔。
20歲前進廚房是吃東西,25歲前煮的東西是泡麵,愛吃卻懶的進廚房。 直到某天一個小可愛『臭寶』小朋友進入了我的生活,從副食品開始,接著點心,再接著好吃的菜餚,漸漸的也愛上了廚房。 希望能做出臭寶吃了會展現開心笑容的食物,也努力朝『精純』的手藝邁進!
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