紅豆羊羹

鄭燦華
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自己動手作甜品,其實一點都不難 。
將作好的甜品冰的冰涼冰涼的,搭配無糖熱茶,好吃無比。

食材

525 克
250 克
130 克
25 克
  • 備好所需食材。

    備好所需食材。

  • 將寒天粉與水混合攪拌均勻,開火煮至完全溶解 。

    將寒天粉與水混合攪拌均勻,開火煮至完全溶解 。

  • 加入細砂糖煮至細砂糖沸騰溶化。

    加入細砂糖煮至細砂糖沸騰溶化。

  • 將紅豆沙粒分小塊放入鍋內煮開。

    將紅豆沙粒分小塊放入鍋內煮開。

  • 煮至65度時放入水麥芽。

    煮至65度時放入水麥芽。

  • 再次煮滾就可熄火填入容器內,室溫放涼後移至冰箱冷藏3小時。

    再次煮滾就可熄火填入容器內,室溫放涼後移至冰箱冷藏3小時。

  • 取出切塊即可享用。

    取出切塊即可享用。

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