日式菇菇炊飯!松茸風味|日本秋季料理!


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日本人常說秋天是食慾大開的季節,在料理上也會多下一番功夫來應景,這次我們用秘密配方做出簡單的「松茸風味」菇菇炊飯,松茸在日本是高級食材,吃不起的一般庶民就常用「松茸風味粉」來取代,只要把食材通通丟進去,等飯鍋跳起就完成啦!快跟著胎胎一起試試看吧~😊
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份量
3 人份
時間
45 分鐘
食材
3合(450g)
松茸風味粉
兩包(可加可不加)
鴻禧菇
1袋
舞菇
1袋
杏鮑菇
1盒
乾燥香菇
5大朵
糖漬栗子
數顆
醬油
2大匙
味琳
2大匙
蒜泥
少量
  • 1
    準備食材如圖,浸泡乾燥香菇的水可以去渣留下使用。 松茸風味調味粉及糖漬栗子可在百貨公司的日式超市購買,也可不添加。 依照個人喜好加入豆皮絲或蒟蒻絲,風味會更加有變化喔!
  • 2
    米洗好後,放入所有菇類,鴻禧菇,舞菇可以數顆一小株的放入,不必撕太細。 杏鮑菇切成細片,口感會很像松茸! 倒入香菇浸泡水與水,達到數字3的水位。 再加入味琳,醬油,蒜泥後拌勻。
  • 3
    按下炊飯鍵,等到飯鍋跳起,就會聞到濃郁的菇菇炊飯香氣。 糖漬栗子切成小塊狀,擺上不只裝飾,甜甜栗子香更是讓美味加分。
  • 4
    大量煮好的炊飯可以分裝起來備用,像是帶便當去賞楓,也很方便喔^^
小撇步

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2018/11/14 發表 2.8 萬 瀏覽
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