日式菇菇炊飯!松茸風味|日本秋季料理!
描述
日本人常說秋天是食慾大開的季節,在料理上也會多下一番功夫來應景,這次我們用秘密配方做出簡單的「松茸風味」菇菇炊飯,松茸在日本是高級食材,吃不起的一般庶民就常用「松茸風味粉」來取代,只要把食材通通丟進去,等飯鍋跳起就完成啦!快跟著胎胎一起試試看吧~😊
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份量
時間
步驟
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準備食材如圖,浸泡乾燥香菇的水可以去渣留下使用。 松茸風味調味粉及糖漬栗子可在百貨公司的日式超市購買,也可不添加。 依照個人喜好加入豆皮絲或蒟蒻絲,風味會更加有變化喔!
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米洗好後,放入所有菇類,鴻禧菇,舞菇可以數顆一小株的放入,不必撕太細。 杏鮑菇切成細片,口感會很像松茸! 倒入香菇浸泡水與水,達到數字3的水位。 再加入味琳,醬油,蒜泥後拌勻。
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大量煮好的炊飯可以分裝起來備用,像是帶便當去賞楓,也很方便喔^^
小撇步
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