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美姬
35 食譜 59 粉絲

雲朵百靈菇炒蛋

雲朵百靈菇炒蛋

描述

蘑菇般大小的百靈/雲朵是疏蕾下來的baby,週期限定預購。
百靈菇炒蛋是一道口感簡單,既有蛋汁鮮香又有菇香氣的家常菜,富含蛋白質和膳食纖維,又彈又嫩~大滿足

5 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 不沾鍋乾煸上色

    不沾鍋乾煸上色

  • 菇菇上色後倒入油炒勻

    菇菇上色後倒入油炒勻

  • 蛋液加入鍋中拌炒,從鍋邊向內推拌至熟

    蛋液加入鍋中拌炒,從鍋邊向內推拌至熟

  • 炒至蛋熟稍微收乾後調味。

亦可沿著鍋邊嗆入一大匙姬松茸白蔭油增香氣

    炒至蛋熟稍微收乾後調味。 亦可沿著鍋邊嗆入一大匙姬松茸白蔭油增香氣

  • 灑上蔥花裝盤即完成✅

    灑上花裝盤即完成✅

小撇步

蛋液裡加些白胡椒粉可增香去蛋腥喔

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美姬 35 食譜 59 粉絲

姬松茸、百靈菇/雲朵菇大家不熟悉的食材,新鮮的姬松茸帶著淡淡特殊清香,樸實無華的日常料理亦有滿滿的保護力。百靈菇,圓白厚實脆嫩,帶著海味鮮香可愛的外貌,煎煮炒炸滷湯,素食界的龍蝦和牛😋

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