泰式海鮮沙拉
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份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
蝦
20尾
魷魚
1尾
紫洋蔥
半顆
蔥
2根
芹菜
1把
醬油
2匙
魚露
2匙
檸檬
3個
二砂
1匙
蒜
15粒
辣椒
2根
鮮貝
10兩
牛蕃茄（聖女小蕃茄）
3個（25個）
-
1魷魚洗淨切十字花刀（菱格紋），蝦（開背去腸泥）、魷魚、鮮貝川燙熟，撈起浸泡涼的冷開水再瀝乾 -
2蔥、芹菜切段，紫洋蔥切絲，蕃茄切薄片
-
3把蒜、辣椒切碎，加入魚露2匙、檸檬汁（3顆），二砂1匙，拌勻，試味道，OK後，加入所有食材拌勻即可
小撇步
牛蕃茄、聖女小蕃茄都可用
涼拌要用紫色洋蔥
鮮貝要買現成撥好肉的