(奇想鮮解凍)-檸檬曼波片

2012/09/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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曼波魚皮富含滿滿的膠原蛋白,加熱處理後變成透明Q軟的口感,和檸蒙酸甜滋味配在一起,非常爽口:)) 低卡養顏價格又很親民的美容餐少不了它嚕<3<3

食材

曼波魚皮 300g
蛋汁 1大匙
麵粉 適量
醃料
鮮味露 1大匙
蜂蜜 1茶匙
黑胡椒 1茶匙
咖哩粉 1/2茶匙
薑泥 1茶匙
檸檬汁 1大匙
檸檬皮屑 適量
1大匙
沾醬
蒜末 1大匙
醬油 1大匙
香油 1茶匙
辣椒丁 適量
蔥末 適量
  • 1 通常我都習慣把冷凍後的魚塊用保鮮袋裝好放常溫或水中解凍
  • 2 魚皮沖喜後用廚房紙巾吸乾,加入醃料塗抹均勻後約30分鐘入味。
  • 3 醃好的魚皮刷上蛋汁,再沾上一層薄薄的麵粉。
  • 4 適量油熱平底鍋,中小火魚皮下鍋後蓋鍋蓋先將一面煎好,再翻面將另一面也煎到金黃略帶焦香即可盛起。
  • 5 切成片狀擺盤,擠上一些檸檬汁後再灑上沾醬就完成嚕~
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