海鮮豆腐煲今天把花鯧魚做成一魚二吃一道西式料理、一道中式料理示範第二道中式料理「海鮮豆腐煲」簡單又好吃喔！

海鮮豆腐煲

Name: 海鮮豆腐煲 by 匯鮮市集
Total time: 15 min
Yield: 2 人份
Ingredients: 花鯧魚骨及頭部切段（也可以用無刺魴魚片代替喔） 150g; 曼波魚皮 70g; 蒸熟干貝 70g; 香菇 2朵; 蔥花 適量; 紅辣椒末 1支; 薑絲（或薑末） 10g; 嫩豆腐 1盒; [調味料]XO醬 1小匙; [調味料]蠔油 1小匙; [調味料]米酒 1小匙; [調味料]味醂 1小匙; [調味料]麻油 1小匙; [調味料]太白粉水 2大匙

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今天把花鯧魚做成一魚二吃
一道西式料理、一道中式料理
示範第二道中式料理「海鮮豆腐煲」
簡單又好吃喔！

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

花鯧魚骨及頭部切段（也可以用無刺魴魚片代替喔）

150g

70g

70g

2朵

適量

1支

10g

1盒

調味料

1小匙

1小匙

1小匙

1小匙

1小匙

2大匙

1
將花鯧魚骨切段，豆腐切長方塊，香菇切片。
2
備好爆香材料
3
燒熱鍋，倒入麻油，放入薑末、辣椒未、蔥末1/2、香菇爆香
4
加入海鮮料拌炒片刻
5
再加入一杯水（或高湯），放調味料、豆腐燜煮至入味。
6
加入太白粉水勾芡即可完成

小撇步

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2013/10/21 發表 4,476 瀏覽

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