【養顏料理】涼拌曼波魚皮

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炎熱的夏天皮膚常被曬的乾乾的嗎?在冷氣房待久了覺得皮膚乾燥嗎?這時候來點涼拌的最波魚皮可以養顏美容,又很消暑喔!

食材 (4 人份 10 分鐘

曼波魚片 250g
薑絲 15g
辣椒絲 10g
小黃瓜絲 30g
味醂 1/2大匙
日式鰹魚露 1/2大匙
鹽、胡椒 少許
  • 1 曼波魚退冰、洗淨備用
  • 2 小黃瓜刨絲備用、準備薑絲及辣椒絲
  • 3 煮一鍋開水,熄火,把曼波魚皮放入,蓋上鍋蓋約5分鐘至曼波魚片變成半透明狀
  • 4 撈起放入冰水中冰鎮
  • 5 把曼波魚切成長條狀,加入第2項中的食材
  • 6 放進味醂、鰹魚露、鹽、胡椒調味,放進冰箱冰約1小時以上即可食用
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2013/08/14 發表 7,638 瀏覽

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