柚子里肌肉蔬果沙拉


Beth
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每逢中秋總是可以吃到好吃的柚子,泡過雪碧的柚子加入沙拉,還有水煮的里肌肉片,新鮮蔬果,滿滿一盤,適合仍然微熱的秋天。🍐🍃🍂

份量
3 人份
時間
60 分鐘

食材

一個
1/3瓶
一個
一顆
6根
6根
1個
10-12片
1條
3大匙
1.35大匙
1小匙
少許
1匙
  • 柚子從中間劃一圈,用湯匙將皮與果肉分開,剝下柚子肉放入柚子殼裡,加入雪碧,冷藏備用

    柚子從中間劃一圈,用湯匙將皮與果肉分開,剝下柚子肉放入柚子殼裡,加入雪碧,冷藏備用

  • 秋葵、玉米筍用水煮熟放涼;
地瓜蒸熟放涼;
生菜洗淨後泡冰水瀝乾備用;
綠竹筍煮熟切片放涼備用

    秋葵、玉米筍用水煮熟放涼; 地瓜蒸熟放涼; 生菜洗淨後泡冰水瀝乾備用; 綠竹筍煮熟切片放涼備用

  • 里肌肉加入溫水煮熟,加入香草鹽、胡椒粉、橄欖油拌勻

    里肌肉加入溫水煮熟,加入香草鹽、胡椒粉、橄欖油拌勻

  • 優格加入檸檬醋當作沙拉醬; 也可以加1小匙橄欖油、1/3小匙的鹽

  • 盤子鋪上生菜,再鋪上前述步驟的食材,淋上優格醬,開動!

    盤子鋪上生菜,再鋪上前述步驟的食材,淋上優格醬,開動!

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