王紹緣 171 食譜 1,064 粉絲 追蹤 涼拌茄子 描述 茄子堪稱最有脾氣的食物,想要料理成漂亮的紫,還真不易成功,就挑個外觀漂亮飽滿的蔴薯茄,試試看吧!!沒看錯,水裡連油,連醋都不用. #素食 #蔬食 #全素 #家常食材 #茄子 #家常菜 #涼拌 627 說讚 7 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 茄子 2條 蔥 1根 醬油膏 2T 香油 1T 塩 1匙 水 半鍋 步驟 蔥切蔥花.茄子暫不用動. 煮個分量多一點的水,記得要煮到水"大滾",水中加一匙鹽巴. 等到水"大滾",再切茄子,茄子切段再對切. 茄子放入滾水中,紫面朝下. 立即蓋上鍋蓋,水煮約3分鐘,即可撈起放涼.放涼後,淋上醬油膏及香油,最後灑上蔥花,放入冰箱冷藏.冰冰涼涼吃也好吃. 1.1 萬 瀏覽 2018/09/04 發表