閔閔8豆餓 137 食譜 120 粉絲 追蹤 簡單 夏季涼拌茄子 描述 新好媽媽料理 新手必備 #夏季涼菜 #茄子料理 #簡易料理 #涼拌菜 #素食 #簡單料理 #中式菜 #醬汁料理 #夏日清爽 #涼拌 #快速 #好吃 #新手 #茄子 #蒜頭 #米霖 #醬油 #好媳婦 #夏天 #蔬食 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 茄子 4條 蒜沾醬汁: 蒜頭碎 50克 醬油 50克 工研白醋 50克 二砂 40克 米霖 10克 步驟 準備食材。 先茄子洗淨,切小段,冷水下鍋煮熟至有變色。 撈起茄子、放碗中稍冷卻,放冰箱冷藏10分鐘。 蒜頭剁碎、醬汁的材料全部拌勻,等茄子冷卻變冰,即可沾醬汁食用。 茄子也可放冰箱冷藏隔日,沾醬汁,更冰口感更好吃。 小撇步 茄子水煮後,撈起放冰箱冰ㄧ下,口感會比較Q 3,915 瀏覽 2024/04/16 發表