照燒金針菇漢堡排-手繪食譜
描述
不加麵包粉或玉米粉的照燒金針菇漢堡排，從肉餡到照燒醬都做減醣配方，燒出來的漢堡排多汁又好吃，無論是午、晚餐或冷食便當，通通都合適！
我的新書 【Rea手繪食譜：是便當也是餐桌料理/88道零失敗減醣食譜】各大網路/實體書店都可以買到囉！
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步驟
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以掌手握住的量，用雙掌將肉拍打成圓餅狀(大約可做10個)。 當餐沒用完的肉餅可放在鋪烘焙紙的鐵盤上冷凍(之後較易取起)，冰凍後收入袋內冷凍1個月內吃完。
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熱油鍋，依鍋子大小及食用份量放入漢堡排(我的28公分中華小炒鍋約可放5-6個)。中小火煎2分鐘至單面金黃，再輕輕翻面。蓋上鍋蓋小火悶煎3分鐘開蓋。 倒入調好的照燒醬汁小火將醬汁燒濃，同時漢堡排各面均勻沾上醬汁上色，即可食用。
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做成冷食便當也超級好吃！
小撇步
倒入照燒醬前可用紙巾將煎肉餅的湯汁擦乾，燒出來的漢堡排看起來比較乾淨。
照燒醬可隨漢堡排數量及喜好等比增加。想要收藏整張手繪食譜，請至臉書專頁「Rea手繪本」
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