
奶油酥餅-手繪食譜
Rea手繪食譜一直都好喜歡英式奶油酥餅,原來做起來這麼簡單。只要奶油、糖和麵粉,不用模具就能做出又香又酥的英式奶油酥餅,搭配咖啡或紅茶,就是最好...
食材:無鹽奶油、上白糖、低筋麵粉
一直都好喜歡英式奶油酥餅,原來做起來這麼簡單。只要奶油、糖和麵粉,不用模具就能做出又香又酥的英式奶油酥餅,搭配咖啡或紅茶,就是最好...
食材:無鹽奶油、上白糖、低筋麵粉
不用滷包、不用特地買中藥材、不用熬牛骨湯,在家就能簡單煮出夠味的紅燒牛肉麵。加顆溏心蛋,美味更加分! 多年前看到矽谷美味人妻KT老...
食材:牛腱、中型洋蔥、米酒、中型番茄、開水、紅蘿蔔、醬油、薑、辣豆瓣醬、葱、糖、生麵條、研磨黑胡椒、青江菜、白麻油、雞蛋
解鎖韓式嫩豆腐鍋! 原來只需要買一包全聯就有的韓國粗辣椒粉,在家就能做出比餐廳更好吃的嫩豆腐鍋。 做法簡單,添加自己喜歡的食材,營...
食材:豬絞肉、蒜末、醬油、青蔥、韓國辣椒粉(粗)、金針菇、麻油、洋蔥、鹽、雞蛋、嫩豆腐、蛤蜊、火鍋肉片、水、鰹魚高湯包、炒菜油
不用特殊道具或模具就能做的貝果,材料單純,做法簡單,吃法變化多。 貝果橫切後稍微烤一下,可以單純地抹cream cheese,也可...
食材:高筋麵粉、速發酵母、全蛋液、鹽、綜合貝果鹽、蜂蜜、披薩用起司絲、冷開水
不用特殊道具,手揉5分鐘就能做的小餐包,材料簡單易買(超市就有),冷藏發酵讓做麵包變得好容易。 少油、材料單純的配方,烤出來的小餐...
食材:高筋麵粉、速發酵母、細白砂糖、鹽、室溫開水、無鹽奶油、葡萄乾
不想外食卻想簡單吃的時候,來做這道燜雞飯吧!食材易買、做法簡單,用鑄鐵鍋煮還能一鍋到底~ 煮飯時快速炒個青菜,就是營養均衡的一餐。...
食材:去骨雞腿排、米、醬油、葱、鹽、香菜、水
中秋節就要到了,每年應景都會吃的蛋黃酥,沒想到這麼簡單就做出來了,包上自己喜歡的豆沙饀,剛烤出來的蛋黃酥比買的更好吃,不用模具、不...
食材:市售生鹹蛋黃、市售豆沙(紅豆、芋泥皆可)、中筋麵粉、蛋黃(上色用)、固態豬油、低筋麵粉、米酒或高梁、鹽、固態豬油、芝麻(黑白皆可,若無可略)、白砂糖、水
從小以為木須是木耳,這幾年才知木須指的是炒蛋。這道北方菜【木須肉】用的都是容易取得的食材,做法也很簡單,快炒出來的肉絲軟嫩、韭黃和...
食材:里肌肉絲、青葱、醬油、薑末、水、米酒、蛋、太白粉、醬油、黑木耳(切絲)、鹽、熟筍(綠竹筍,切絲)、韭黃
炎熱的夏天就來道清爽的快炒料理,超嫩的雞絲搭配爽脆的豆芽,10分鐘上菜。 我的新書 【Rea手繪食譜:是便當也是餐桌料理/88道...
食材:雞胸肉、綠豆芽、鹽、炒菜油、米酒、水、水、鹽、太白粉、糖、白胡椒粉、麻油
這麼熱的夏天,就用15分鐘搞定一餐!備料簡單,營養均衡的海鮮泡飯,孩子們大呼好吃,再來一碗! 我的新書 【Rea手繪食譜:是便當...
食材:蝦仁、透抽、鹽、青葱、白胡椒粉、紅蘿蔔、蘑菇(或鴻喜菇)、大白菜、芹菜、太白粉(洗蝦仁用)、水、白飯
25分鐘滷一鍋萬用的肉燥,拌麵、拌飯、燙青菜淋醬,是家中不可或缺的常備菜,媽媽的好幫手。 我的新書 【Rea手繪食譜:是便當也是...
食材:紅葱頭末、中大型乾香菇、醬油、絞肉、糖、炒菜油、麻油、泡香菇水
玉米羮是孩子們的最愛,一道簡單又營養豐富的湯品,孩子放學後的暖胃點心~ 我的新書 【Rea手繪食譜:是便當也是餐桌料理/88道零...
食材:雞骨架、玉米粉(太白粉亦可)、葱(切段)、開水、薑、玉米醬、水、蛋、鹽、火腿(切末)
大家都愛的國民美食葱油餅,吃外面的總覺得葱不夠多不過癮?那麼就來自己做吧!做出香酥好吃的葱油餅原來這麼簡單,瞬間覺得自己廚藝升級!...
食材:中筋麵粉、熱開水、冷開水、豬油、葱末、鹽
經典廣東菜【蠔油鳳翼】,原來這麼簡單。用蠔油、薑片、青葱簡單紅燒出好滋味,20分鐘端出一道允指回味的好菜。 我的新書 【Rea手...
食材:雞中翅、葱、蠔油、薑、米酒、醬油、水、麻油、糖、胡椒粉
家家都有的豆干肉絲,是餐桌的固定班底。軟嫩的豆干絲讓孩子一口接一口,大喊再來一碗飯! 我的新書 【Rea手繪食譜:是便當也是餐桌...
食材:五香豆干、豬肉絲、米酒、葱、醬油、白醬油、蒜頭、糖、胡椒鹽、辣椒絲、白胡椒粉、香油、太白粉、油(下鍋前加)
開學了,孩子們放學回家就喊餓,給他們準備這道簡單又健康的點心吧!不用炸不用烤,只用少量的油,家中各種乾燥香草和調味粉隨意搭配口味百...
食材:小型馬鈴薯、橄欖油、研磨黑胡椒、研磨鹽、各式乾燥香草、紅椒粉、起士粉
喜歡蛋黃流動的溏心蛋,還是蛋黃近全熟但還有點濕潤的口感?冷藏蛋和室溫蛋要怎麼煮才能都煮出合心意的蛋黃?怎麼做才能避免剝出顏面傷殘的...
食材:雞蛋
過完一個年,體重計上的數字讓人好心驚!不挨餓的減醣是減重的最佳選擇,用豆腐代替米飯,搭配下飯的菜色也不怕。營養又好吃的豆腐飯,大家...
食材:豆腐