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R.L. 料理研究室

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【下酒菜】金針薄餅

【下酒菜】金針薄餅

描述

你們喝酒都配什麼呢?
這次分享一個超簡單又沒負擔的下酒菜
只要一包金針菇就可以囉!
金針菇撒點太白粉再搭配一點點油就可以做出脆爽的炸物
超適合在家自己做成下酒菜或是消夜喔!!
可以直接撒胡椒鹽或辣椒粉
我剛好有柚子鹽
柚子微微的清爽感讓整體吃起來完全不會膩!

收錄在：【第375週】一週菜單

378 說讚 3 一起做 1 留言

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

金針菇

1包
太白粉

1-2大匙
柚子鹽

適量
美乃滋

適量

步驟

金針菇去掉根部後撕開。碗中倒入約2大匙太白粉，蓋上保鮮膜，用力搖晃讓太白粉均勻沾附在金針菇上。
熱鍋加油，放入適量金針菇，煎至表面金黃後取出。
撒上柚子鹽、美乃滋以及蔥花即可。

小撇步

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2.5 萬瀏覽

2024/08/02 發表

R.L. 料理研究室 359 食譜 6,006 粉絲

我是R.L. (R-Lin) 一個沒受過專業烹飪與營養學科訓練的業餘料理人為了能夠有更健康的生活開始料理的自學之路歡迎與我一起分享你/妳的食譜或是營養秘訣

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沒有柚子鹽，改用普通胡椒鹽，真滴下酒🍻

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沒有太白粉用木薯粉，炸起來也是脆脆的我在粉裡面已經加鹽所以炸起來就有味道了另外炸起來後立刻風吹，這樣才不會軟軟的

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呂小青
感謝食譜，超級好吃！！柚子鹽跟美乃滋真的是吃不膩～

留言

共 1 則

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海綿寶
請問太白粉可以改玉米澱粉？
8 months ago

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