「解凍」雞肉---三杯梅子雞

陸蓮兒
828 食譜 1.4 萬 粉絲

描述

梅子雖然吃起來酸酸的,卻是鹼性食品,可以中和吃魚、肉等食品所形成的酸性物質,讓血液維持中性,平衡身體的酸鹼植,血液偏酸性的人,容易被蚊蟲叮咬,常吃梅子就可以降低被蚊子叮咬的機率了。
三杯梅子雞,多加了梅子、梅汁,口感、味道多變;梅子剛好也可以解油膩,也是最佳的開胃菜。加點巧思、加點改變,一道菜就變得更色、香、味俱全囉!

食材

三顆
一大匙
一大匙
一大匙
一大匙
三片
五顆
一條
少許
三大匙

步驟

  • 雞肉解凍方法:把肉類放到不鏽鋼容器內,隔著溫水解凍是最快速、也是最不會泡到水或不小心解凍的地方,只有局部解凍現象。

    雞肉解凍方法:把肉類放到不鏽鋼容器內,隔著溫水解凍是最快速、也是最不會泡到水或不小心解凍的地方,只有局部解凍現象。

  • 準備材料

    準備材料

  • 解凍雞肉切塊狀,沾地瓜粉半煎半炸方式煎熟撈起備用。

    解凍雞肉切塊狀,沾地瓜粉半煎半炸方式煎熟撈起備用。

  • 麻油另起鍋,小火把薑片、蒜頭扁香,鍋邊嗆米酒、醬油,加梅子、梅汁、2/3杯水煮滾,放熟雞肉和辣椒,上蓋燜至湯汁快收,改中火拌上九層塔即可。

    麻油另起鍋,小火把薑片、蒜頭扁香,鍋邊嗆米酒、醬油,加梅子、梅汁、2/3杯水煮滾,放熟雞肉和辣椒,上蓋燜至湯汁快收,改中火拌上九層塔即可。

2 萬 瀏覽
分享至:
avatar
陸蓮兒 828 食譜 1.4 萬 粉絲

生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog

繼續閱讀

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

  • 奇想生活
    奇想生活

    中元普渡冰箱藏了一堆冷凍雞肉嗎?用陸蓮兒的三杯梅子雞,清爽健康又美味!喜歡這道好料理嗎?請到(https://www.facebook.com/photo.php?fbid=279079732196508&set=a.278476768923471.52212.147523742018775&type=3&permPage=1)熱情按讚,讓陸蓮兒把得過iF, Reddot國際設計大獎的[奇想鮮解凍]帶回家喲!

  • GIXIA STORE
    GIXIA STORE

    中元普渡冰箱藏了一堆冷凍雞肉嗎?用陸蓮兒的三杯梅子雞,清爽健康又美味!喜歡這道好料理嗎?請到(https://www.facebook.com/photo.php?fbid=279079732196508&set=a.278476768923471.52212.147523742018775&type=3&permPage=1)熱情按讚,讓陸蓮兒把得過iF, Reddot國際設計大獎的[奇想鮮解凍]帶回家喲!

網友都在看

大家都在查

家常菜 芋頭 娃娃菜 薑母鴨 雞湯 泡菜煎餅 麵疙撘 三杯雞 藥燉排骨 吐司 電鍋 麻油 包子 雞胸肉 豬肝湯 雞蛋豆腐 螞蟻上樹 酸菜白肉鍋 鱸魚湯 氣炸鍋 早餐 地瓜球 南瓜饅頭 三杯杏鮑菇 萬聖節餅乾 羊肉爐 白蘿蔔 苦瓜排骨湯 磅蛋糕 起司鍋 紅蘿蔔 麻婆豆腐 山藥排骨湯 吻仔魚 蛋糕 白菜 四季豆 螃蟹 綠花椰菜 巫婆手指餅乾 餅乾 鮮奶油 生菜沙拉 松阪豬 臭臭鍋 高麗菜 回鍋肉 芥菜