「解凍」雞肉---三杯梅子雞

陸蓮兒
820 食譜 1.4 萬 粉絲

梅子雖然吃起來酸酸的,卻是鹼性食品,可以中和吃魚、肉等食品所形成的酸性物質,讓血液維持中性,平衡身體的酸鹼植,血液偏酸性的人,容易被蚊蟲叮咬,常吃梅子就可以降低被蚊子叮咬的機率了。
三杯梅子雞,多加了梅子、梅汁,口感、味道多變;梅子剛好也可以解油膩,也是最佳的開胃菜。加點巧思、加點改變,一道菜就變得更色、香、味俱全囉!

食材

三顆
一大匙
一大匙
一大匙
一大匙
三片
五顆
一條
少許
三大匙
  • 雞肉解凍方法:把肉類放到不鏽鋼容器內,隔著溫水解凍是最快速、也是最不會泡到水或不小心解凍的地方,只有局部解凍現象。

    雞肉解凍方法:把肉類放到不鏽鋼容器內,隔著溫水解凍是最快速、也是最不會泡到水或不小心解凍的地方,只有局部解凍現象。

  • 準備材料

    準備材料

  • 解凍雞肉切塊狀,沾地瓜粉半煎半炸方式煎熟撈起備用。

    解凍雞肉切塊狀,沾地瓜粉半煎半炸方式煎熟撈起備用。

  • 麻油另起鍋,小火把薑片、蒜頭扁香,鍋邊嗆米酒、醬油,加梅子、梅汁、2/3杯水煮滾,放熟雞肉和辣椒,上蓋燜至湯汁快收,改中火拌上九層塔即可。

    麻油另起鍋,小火把薑片、蒜頭扁香,鍋邊嗆米酒、醬油,加梅子、梅汁、2/3杯水煮滾,放熟雞肉和辣椒,上蓋燜至湯汁快收,改中火拌上九層塔即可。

1.7 萬 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
陸蓮兒
820 食譜 1.4 萬 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

共 2 則
default avatar

  • 奇想生活

    奇想生活

    中元普渡冰箱藏了一堆冷凍雞肉嗎?用陸蓮兒的三杯梅子雞,清爽健康又美味!喜歡這道好料理嗎?請到(https://www.facebook.com/photo.php?fbid=279079732196508&set=a.278476768923471.52212.147523742018775&type=3&permPage=1)熱情按讚,讓陸蓮兒把得過iF, Reddot國際設計大獎的[奇想鮮解凍]帶回家喲!

  • GIXIA STORE

    GIXIA STORE

    中元普渡冰箱藏了一堆冷凍雞肉嗎?用陸蓮兒的三杯梅子雞,清爽健康又美味!喜歡這道好料理嗎?請到(https://www.facebook.com/photo.php?fbid=279079732196508&set=a.278476768923471.52212.147523742018775&type=3&permPage=1)熱情按讚,讓陸蓮兒把得過iF, Reddot國際設計大獎的[奇想鮮解凍]帶回家喲!

網友都在看

大家都在查

天使紅蝦 刈包 石斑魚 羊肉爐 蝦子 獅子頭 新豬肉 紅燒獅子頭 回鍋肉 紅豆湯 壽喜燒 砂鍋魚頭 豬腳 桂圓紅棗茶 蒜頭雞湯 糖醋排骨 脆皮燒肉 香菇雞湯 鹽水雞 燉牛肉 糖醋魚 鳳梨 植物肉 紅燒牛肉 滴雞精 鴨賞 新餐肉 泡菜鍋 發糕 薑母鴨 牛排 米餅 梅干扣肉 鮭魚 部隊鍋 蘿蔔糕 雞胸肉 鱸魚 蒜頭雞 鳳梨蝦球 東坡肉 櫻花蝦 馬鈴薯燉肉 水餃 滷豬腳 紅燒肉 滷味 雪q餅 米糕 麻油雞