梅汁雞丁
屬於梅味雞丁，利用去骨雞肉切大丁醃梅粉，炒梅子的雞丁，有淡淡梅香。
食材
去骨雞肉
適量
蕃茄
1/2粒
青椒
1/2個
洋蔥
50g
蒜末
1小匙
薑末
1小匙
梅子粉
1茶匙
話梅
3個
醬油
1小匙
味碄
1小匙
沙拉油
適量
太白粉
30g
高筋麵粉
30g
白芝麻
適量
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1說明食材如上。利用家中僅有青椒去膜切塊，洋蔥切塊，蕃茄去籽切塊，雞肉去骨取肉切大丁，酸梅3粒，梅粉。 -
2去皮去骨切大丁。
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3沾太白粉，高筋麵粉後。
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4起鍋加入油，把步驟3放入炸酥20分鐘撈起瀝乾。
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5另起鍋加入酥蒜末，薑末，洋蔥炒熟。再放青椒，蕃茄，雞丁。
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6全炒在一起，加入少許醬油和味碄，炒20分鐘入味即完成。
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7"梅汁雞丁"即完成。
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8因為我沒加入V I P,所以我不會去參加活動。但應該可以寫食譜吧?因為我會偶爾看你們愛料理市集，很方便購物方式。烘培食物暨設備展，我有稍微看一下跟市集有關攤位，實物"欣賞"，不一定會去買?北九州七穀鬆餅粉(以前曾買過，也寫過食譜。真的好吃!現場買便宜?)大理石杯墊.
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9大理石攤位
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10
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11日本九州鬆餅粉
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12大成雞的雞肉鬆，好吃又酥。
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