梅汁雞丁

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屬於梅味雞丁,利用去骨雞肉切大丁醃梅粉,炒梅子的雞丁,有淡淡梅香。

份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

去骨雞肉 適量
蕃茄 1/2粒
青椒 1/2個
洋蔥 50g
蒜末 1小匙
薑末 1小匙
梅子粉 1茶匙
話梅 3個
醬油 1小匙
味碄 1小匙
沙拉油 適量
太白粉 30g
高筋麵粉 30g
白芝麻 適量
  • 1說明食材如上。利用家中僅有青椒去膜切塊,洋蔥切塊,蕃茄去籽切塊,雞肉去骨取肉切大丁,酸梅3粒,梅粉。
  • 2去皮去骨切大丁。
  • 3沾太白粉,高筋麵粉後。
  • 4起鍋加入油,把步驟3放入炸酥20分鐘撈起瀝乾。
  • 5另起鍋加入酥蒜末,薑末,洋蔥炒熟。再放青椒,蕃茄,雞丁。
  • 6全炒在一起,加入少許醬油和味碄,炒20分鐘入味即完成。
  • 7"梅汁雞丁"即完成。
  • 8因為我沒加入V I P,所以我不會去參加活動。但應該可以寫食譜吧?因為我會偶爾看你們愛料理市集,很方便購物方式。烘培食物暨設備展,我有稍微看一下跟市集有關攤位,實物"欣賞",不一定會去買?北九州七穀鬆餅粉(以前曾買過,也寫過食譜。真的好吃!現場買便宜?)大理石杯墊.
  • 9大理石攤位
  • 10
  • 11日本九州鬆餅粉
  • 12大成雞的雞肉鬆,好吃又酥。
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2018/03/20 發表 888 瀏覽

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