梅汁雞丁

chun手作料理食堂
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屬於梅味雞丁,利用去骨雞肉切大丁醃梅粉,炒梅子的雞丁,有淡淡梅香。

份量
3 人份
時間
45 分鐘

食材

適量
1/2粒
1/2個
50g
1小匙
1小匙
1茶匙
3個
1小匙
1小匙
適量
30g
適量
  • 說明食材如上。利用家中僅有青椒去膜切塊,洋蔥切塊,蕃茄去籽切塊,雞肉去骨取肉切大丁,酸梅3粒,梅粉。

    說明食材如上。利用家中僅有青椒去膜切塊,洋蔥切塊,蕃茄去籽切塊,雞肉去骨取肉切大丁,酸梅3粒,梅粉。

  • 去皮去骨切大丁。

    去皮去骨切大丁。

  • 沾太白粉,高筋麵粉後。

    沾太白粉,高筋麵粉後。

  • 起鍋加入油,把步驟3放入炸酥20分鐘撈起瀝乾。

    起鍋加入油,把步驟3放入炸酥20分鐘撈起瀝乾。

  • 另起鍋加入酥蒜末,薑末,洋蔥炒熟。再放青椒,蕃茄,雞丁。

    另起鍋加入酥蒜末,薑末,洋蔥炒熟。再放青椒,蕃茄,雞丁。

  • 全炒在一起,加入少許醬油和味碄,炒20分鐘入味即完成。

    全炒在一起,加入少許醬油和味碄,炒20分鐘入味即完成。

  • "梅汁雞丁"即完成。

    "梅汁雞丁"即完成。

  • 因為我沒加入V I P,所以我不會去參加活動。但應該可以寫食譜吧?因為我會偶爾看你們愛料理市集,很方便購物方式。烘培食物暨設備展,我有稍微看一下跟市集有關攤位,實物"欣賞",不一定會去買?北九州七穀鬆餅粉(以前曾買過,也寫過食譜。真的好吃!現場買便宜?)大理石杯墊.

  • 大理石攤位

    大理石攤位

  • 日本九州鬆餅粉

    日本九州鬆餅粉

  • 大成雞的雞肉鬆,好吃又酥。

    大成雞的雞肉鬆,好吃又酥。

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