簡單版蔥油雞-新手用電鍋輕鬆料理
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
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半隻切塊
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4-5瓣
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4-5片
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3枝
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適量
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2顆
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少許
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適量
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蒜頭拍碎、薑切片 蔥切段備用
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準備可放入電鍋的盤子 雞肉裝盤後 將蒜頭、薑片、梅子跟梅汁放在雞肉上 外鍋放2杯水蒸熟
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雞肉蒸熟之後薑片蒜頭可先挑掉
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熱鍋後放入苦茶油（其他油亦可） 以小火爆香蔥白
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蔥白爆香後 將蒸後的雞汁與雞油倒入 ⚠️雞汁是水份故倒入會噴濺請注意安全⚠️ 並倒入適量醬油調味 以小火煮沸
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雞肉另外擺在乾淨盤中 將蔥綠鋪在雞肉上
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將煮沸的醬汁趁熱淋在蔥上 即可上桌了
小撇步
❣️蒸好檢查一下，如果未熟，外鍋可再加半杯或1杯水下去蒸。
❣️步驟五因油水相遇會噴濺務必注意⚠️
❣️在蒸雞肉時即可處理其他菜色
是一道很能利用時間的方便料理
腿腿✌️廚
