簡單版蔥油雞-新手用電鍋輕鬆料理

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描述

電鍋是料理的好幫手
蒸雞肉的同時就能處理其他菜色
可在短時間內輕鬆上菜

份量

4 人份

時間

30 分鐘

步驟

  • 蒜頭拍碎、薑切片
蔥切段備用

    蒜頭拍碎、薑切片 蔥切段備用

  • 準備可放入電鍋的盤子
雞肉裝盤後
將蒜頭、薑片、梅子跟梅汁放在雞肉上
外鍋放2杯水蒸熟

    準備可放入電鍋的盤子 雞肉裝盤後 將蒜頭、薑片、梅子跟梅汁放在雞肉上 外鍋放2杯水蒸熟

  • 雞肉蒸熟之後薑片蒜頭可先挑掉

    雞肉蒸熟之後薑片蒜頭可先挑掉

  • 熱鍋後放入苦茶油(其他油亦可)
以小火爆香蔥白

    熱鍋後放入苦茶油(其他油亦可) 以小火爆香蔥白

  • 蔥白爆香後
將蒸後的雞汁與雞油倒入
⚠️雞汁是水份故倒入會噴濺請注意安全⚠️

並倒入適量醬油調味
以小火煮沸

    蔥白爆香後 將蒸後的雞汁與雞油倒入 ⚠️雞汁是水份故倒入會噴濺請注意安全⚠️ 並倒入適量醬油調味 以小火煮沸

  • 雞肉另外擺在乾淨盤中
將蔥綠鋪在雞肉上

    雞肉另外擺在乾淨盤中 將蔥綠鋪在雞肉上

  • 將煮沸的醬汁趁熱淋在蔥上
即可上桌了

    將煮沸的醬汁趁熱淋在蔥上 即可上桌了

小撇步

❣️蒸好檢查一下,如果未熟,外鍋可再加半杯或1杯水下去蒸。

❣️步驟五因油水相遇會噴濺務必注意⚠️

❣️在蒸雞肉時即可處理其他菜色
是一道很能利用時間的方便料理

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