簡單版蔥油雞-新手用電鍋輕鬆料理 電鍋是料理的好幫手 蒸雞肉的同時就能處理其他菜色 可在短時間內輕鬆上菜

簡單版蔥油雞-新手用電鍋輕鬆料理


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電鍋是料理的好幫手
蒸雞肉的同時就能處理其他菜色
可在短時間內輕鬆上菜

份量
4 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    蒜頭拍碎、薑切片 蔥切段備用
  • 2
    準備可放入電鍋的盤子 雞肉裝盤後 將蒜頭、薑片、梅子跟梅汁放在雞肉上 外鍋放2杯水蒸熟
  • 3
    雞肉蒸熟之後薑片蒜頭可先挑掉
  • 4
    熱鍋後放入苦茶油(其他油亦可) 以小火爆香蔥白
  • 5
    蔥白爆香後 將蒸後的雞汁與雞油倒入 ⚠️雞汁是水份故倒入會噴濺請注意安全⚠️ 並倒入適量醬油調味 以小火煮沸
  • 6
    雞肉另外擺在乾淨盤中 將蔥綠鋪在雞肉上
  • 7
    將煮沸的醬汁趁熱淋在蔥上 即可上桌了
小撇步

❣️蒸好檢查一下,如果未熟,外鍋可再加半杯或1杯水下去蒸。

❣️步驟五因油水相遇會噴濺務必注意⚠️

❣️在蒸雞肉時即可處理其他菜色
是一道很能利用時間的方便料理

2019/05/17 發表 1,820 瀏覽
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