生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品,今天來個熱鬧喜氣,明天來個清爽不油膩,全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁:歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog
木鱉果燒雞

木鱉果含有很多植化素,包含茄紅素、胡蘿蔔素、玉米黃質、隱黃質、Q10、Omaga3、葉黃素等。 繼上回的雞湯到現在還回味無窮!現在我...

食材:雞肉塊、木鱉果、蠔油

木鱉果雞湯

因為很少單一水果,會有這麼多種營養素,所以被稱為天堂果,木鱉果是越南人的傳統食物,越南人主要的食用方式是將木鱉果和煮熟的米混合,給體...

食材:木鱉果大顆、雞肉塊、紅棗

肉骨茶

朋友去新加坡旅遊,買了幾包肉骨茶包,給了我兩包。 這是今年初做的料理,現在才寫食譜。 做法很簡單,其他食材也跟我們平常在煮的中藥肉湯...

食材:雞肉、蒜頭、紅棗、肉骨茶包

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客家小炒

客家小炒是客家料理很常見的家常菜,我是客家人,當然也吃過很多次了。 這次的魷魚是託我大姐在台北訂購的魷魚翅,它不是乾的是冷凍的,為何...

食材:魷魚翅、五花肉、豆乾、蒜末、青蒜、紅辣椒、米酒、醬油、味霖

樹子炒水蓮

當蔬菜少又貴的時候,水蓮是很好的選擇,不受颱風或下大雨所影響。料理水蓮只要掌握幾個小撇步,清脆鮮美味展現無遺。 水蓮顧名思義的就是種...

食材:水蓮、樹子、豬肉、紅蘿蔔、醬油

偽金沙苦瓜

我常用水煮蛋來偽裝做成像鹹蛋的金沙料理。 因為我要料理給小小朋友的餐點,一來鹹蛋很鹹,二來畢竟它不是新鮮的蛋。 曾做過偽金沙四季豆,...

食材:苦瓜、水煮雞蛋、紅蘿蔔、木耳

香瓜乾炒肉末

香瓜乾是採用農民疏果的次級香瓜,通常是5-7分熟的香瓜。丟掉可惜,聰明的農民祖先把這些瓜拿來醃漬,或是像製作蘿蔔乾的方式把它曬乾保存...

食材:香瓜乾、豬絞肉、紅蘿蔔、青菜

醬鳳梨苦瓜雞湯

鳳梨~台灣常見的水果,產量多又美味。產量過剩的時候還可以做成醬鳳梨,這是台灣老前輩所留傳下來的美味鳳梨食品。,以台灣土鳳梨來製作更是...

食材:醬鳳梨、苦瓜、雞肉塊

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金牛角麵包(低熱量)

就是想要低熱量、低糖、低油。才能無禁忌的大口吃得過癮。這是我家的早餐及聚會的餐點,依然好吃到拒絕不了的誘惑。越吃越香!

食材:中筋麵粉、牛奶、雞蛋、無鹽奶油、速發酵母粉、糖、鹽

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水梨雞湯

炎熱夏天在冷氣房裡,鼻子、氣管過敏真難受。 水梨入菜熬雞湯保養呼吸道的順暢,好喝自然甘甜!

食材:水梨、珠貝、洋蔘片、雞骨

中卷鑲舞菇佐泡菜【好菇道營養料理】

今天的中卷造型很可愛,把舞菇包在裡面,又有泡菜來入味,海鮮鮮甜,舞菇爽口,泡菜味濃。形成多層次的口感與味覺! 在炎夏裡,這道菜好下飯...

食材:好菇道 舞菇、中卷、韓式泡菜、九層塔

空心菜梗炒牛肉

空心菜梗快炒熟,脆綠好滋味;與牛肉很搭味喔! 牛肉可用澱粉類先抓拌勻或是蛋白,這樣肉質吃起來比較滑嫩。我個人喜歡原味的口感就好,所...

食材:空心菜梗、牛肉絲、蒜末

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