滷香菇
陸蓮兒料理可以很簡單也可以複雜的作法，只要是家人喜歡的料理就是美食。 今天這道菜超......簡單的。 跟我一起來看看我如何做呢？
食材：新鮮香菇、滷肉汁、青江菜
-
-
橘醬糖醋雞柳
陸蓮兒自己做的橘子醬https://icook.tw/recipes/191271 除了可以與麵包、饅頭搭配 拿來料理更是特別的風味 今...
食材：雞胸肉、橘子醬、蠔油、地瓜粉、香草植物、蒜頭
-
芋泥香酥雞
陸蓮兒喜歡芋頭的朋友會更喜歡這道菜！ 我現在邊寫食譜邊吃，實在是太誘人。 一口咬下，肉的馨香味、芋泥的芋香味及雞皮的脆感和芋泥的軟Q，整...
食材：芋頭糰、去骨雞腿、蒸熟芋頭泥、米酒、紅蔥頭、鹽、白胡椒粉、麵粉、玉米粉、熱水
-
馬告骰子豆腐
陸蓮兒馬告是原住民的辛香料 豆腐含有高蛋白 沾粉煎比較好煎不噴油 而且鎖住豆腐裡面的水嫩口感 下鍋後豆腐在鍋裡還滑來滑去 一點都不沾鍋
食材：嫩豆腐、馬告、麵粉、醬油、味霖、鹽
-
簡易蛤蠣絲瓜
陸蓮兒絲瓜水份多,不需要加任何一滴水,就能把絲瓜的水分甘甜味釋出來。 今天來個懶人料理,一鍋到底,燜熟即可。無料理經驗者更要試試看,超簡...
食材：絲瓜、蛤蠣、薑片、鹽、油、米酒
-
南瓜煎餅
陸蓮兒南瓜營養高,可正餐也可當點心吃。南瓜可以變化很多料理,蒜炒或南瓜湯最直接簡單料理。 今天我要以它為主角做煎餅,南瓜本身是鮮甜口味加...
食材：南瓜絲、紅蔥頭、蔥花、胡椒粉、鹽、中筋麵粉、小顆雞蛋、水
-
芋梗燉排骨
陸蓮兒有吃過或是有煮過芋梗(芋懷)的,請舉手。 懷念的鄉村料理 天氣熱煮這道菜輕鬆又簡單 加點醋會比較快煮爛 沒煮爛,小心吃了咬喉嚨。
食材：芋梗、排骨、薑、水果醋
-
九孔鮑蒸蛋
陸蓮兒九孔鮑小小的，只要是新鮮都美味！ 九孔鮑活的先汆燙過，去殼清除內臟後洗乾淨，若沒有馬上要料理，可以冰冷凍。 蒸出來的蛋有海鮮味，真棒！
食材：九孔鮑、雞蛋、溫水、青蔥、紅蘿蔔、鹽
-
香煎扇貝(干貝)
陸蓮兒過年到了年菜如何做，原則上新鮮食材越簡單料理，吃得出原始鮮美味。 煎過灑些海鹽、黑胡椒粒，炒個大黃瓜一起擺盤，一起食用。就這麼簡單...
食材：扇貝或是干貝、大黃瓜、無鹽奶油、黑胡椒粒、海鹽
-
低熱量雙色金牛角麵包
陸蓮兒很久沒做餐點了，連續烤了4天的金牛角麵包，幸好冷凍庫有一些蒸熟的紫色地瓜泥；保久乳，酵母粉快到期了。就來做雙色的金牛角麵包吧！ 要...
食材：中筋麵粉、鹽、酵母粉、細白砂糖、牛奶、雞蛋、無鹽發酵奶油
-
蛋炒蘿蔔糕
陸蓮兒又是做蘿蔔糕的季節囉！若覺得單單煎蘿蔔糕很單調，來個蛋炒蘿蔔糕是個不錯的選擇。若喜歡吃辣味的，紅蘿蔔可以改為紅辣椒。
食材：蘿蔔糕、蛋、紅蘿蔔、青蔥、蠔油
-
吐司塔&夾心餅乾
陸蓮兒取材方便，做法不難 單純的吐司加地瓜沙拉 上面灑一些乳酪絲即可 若想要7月大的小貝比吃 沙拉的部分不加蛋白 加入單純的蛋黃醬(蛋黃...
食材：吐司、地瓜大條、小黃瓜、美奶滋、奶油、乳酪絲、熟水煮蛋
-
牛蒡茶
陸蓮兒食材：牛蒡
-
高麗菜大阪燒
陸蓮兒最近的高麗菜真的是生產過剩，除了包水餃、做餡餅、煎餅。而煎餅又以大阪燒煎餅最為好吃。 今天就以高麗菜為主菜，其他食材就將就點，有什...
食材：高麗菜、豬肉末、雞蛋、中筋麵粉、紅蘿蔔絲、香鬆、蠔油、美奶滋、海苔粉、柴魚片
-
翠瓜炒蝦仁
陸蓮兒翠瓜炒蝦仁，大黃瓜要炒到有脆感又不會有青澀味，重點在於切瓜的厚度和清炒的時間、火侯、水份的拿捏。 今天的蝦仁我有加了蛋白液，增加滑...
食材：大黃瓜、新鮮蝦仁、蒜頭、辣椒
-
紫薯蒙布朗母親節蛋糕卷
陸蓮兒母親節蛋糕就決定來個紅得發紫的紫薯蛋糕卷，利用新鮮紫薯加動物性鮮奶油，不油、不甜膩，最適合婆婆媽媽們食用。 今天的紫薯真是美得發紫...
食材：過濾的熟紫薯泥、打發鮮奶油、熟紫薯泥、美奶滋小條、蛋黃、油、蛋白、鮮奶、糖粉、低筋麵粉、鹽
-
黑芝麻拉麵
陸蓮兒我去日本旅遊的時候也曾經吃過黑芝麻拉麵，我個人非常喜歡黑芝麻，所以覺得太好吃了！ 自己料理，食材小菜愛怎麼加就怎麼加，也有一些是去...
食材：日式拉麵、熟黑芝麻粉、雞骨、熟雞蛋、柴魚片、熟紅蘿蔔絲(或紅辣椒)、老薑片、蔥花、熟蔬菜、熟腰果、昆布絲、麵粉製裝飾小花、蠔油、鹽
-
壽司便當
陸蓮兒防疫期間想吃壽司自己來，喜歡什麼食材自己加！ 今天剛好是家扶兒保日，特別使用去年響應兒保活動，推廣的義賣便當袋盒套，還蠻適合、方便...
食材：熟雞蛋末、熟雞蛋絲、黑米、小黃瓜、水、白米、紅蘿蔔、蝶豆花水、美奶滋、香鬆、鮪魚罐頭的鮪魚、海苔片、壽司醋
