四神湯 陸蓮兒 天氣漸漸的變冷,就會想要喝點有溫度的熱湯。在市面賣的餐點上也常看到四神湯,有用豬小腸、有用豬粉腸、也有人用豬肚、豬排骨;而四神材料... 食材:豬肚、薑片、蔥段、四神中藥包、鹽 17 讚
紫薯餅乾 陸蓮兒 這個季節也正是紫薯的產期,趁新鮮做了紫薯餅乾,紫薯的好味道香濃好吃,絕對沒有人工色素喔! 也可以用黃色地瓜或是栗子南瓜、東昇南瓜。 食材:薯泥、低筋麵粉、無鹽奶油、白細砂糖、鹽 16 讚 1 一起做
橘醬糖醋雞柳 陸蓮兒 自己做的橘子醬https://icook.tw/recipes/191271 除了可以與麵包、饅頭搭配 拿來料理更是特別的風味 今... 食材:雞胸肉、橘子醬、蠔油、地瓜粉、香草植物、蒜頭 11 讚
芋泥香酥雞 陸蓮兒 喜歡芋頭的朋友會更喜歡這道菜! 我現在邊寫食譜邊吃,實在是太誘人。 一口咬下,肉的馨香味、芋泥的芋香味及雞皮的脆感和芋泥的軟Q,整... 食材:芋頭糰、去骨雞腿、蒸熟芋頭泥、米酒、紅蔥頭、鹽、白胡椒粉、麵粉、玉米粉、熱水 20 分 22 讚
簡易蛤蠣絲瓜 陸蓮兒 絲瓜水份多,不需要加任何一滴水,就能把絲瓜的水分甘甜味釋出來。 今天來個懶人料理,一鍋到底,燜熟即可。無料理經驗者更要試試看,超簡... 食材:絲瓜、蛤蠣、薑片、鹽、油、米酒 10 分 54 讚 3 一起做
南瓜煎餅 陸蓮兒 南瓜營養高,可正餐也可當點心吃。南瓜可以變化很多料理,蒜炒或南瓜湯最直接簡單料理。 今天我要以它為主角做煎餅,南瓜本身是鮮甜口味加... 食材:南瓜絲、紅蔥頭、蔥花、胡椒粉、鹽、中筋麵粉、小顆雞蛋、水 10 分 229 讚 5 一起做
九孔鮑蒸蛋 陸蓮兒 九孔鮑小小的,只要是新鮮都美味! 九孔鮑活的先汆燙過,去殼清除內臟後洗乾淨,若沒有馬上要料理,可以冰冷凍。 蒸出來的蛋有海鮮味,真棒! 食材:九孔鮑、雞蛋、溫水、青蔥、紅蘿蔔、鹽 15 分 8 讚
香煎扇貝(干貝) 陸蓮兒 過年到了年菜如何做,原則上新鮮食材越簡單料理,吃得出原始鮮美味。 煎過灑些海鹽、黑胡椒粒,炒個大黃瓜一起擺盤,一起食用。就這麼簡單... 食材:扇貝或是干貝、大黃瓜、無鹽奶油、黑胡椒粒、海鹽 68 讚
低熱量雙色金牛角麵包 陸蓮兒 很久沒做餐點了,連續烤了4天的金牛角麵包,幸好冷凍庫有一些蒸熟的紫色地瓜泥;保久乳,酵母粉快到期了。就來做雙色的金牛角麵包吧! 要... 食材:中筋麵粉、鹽、酵母粉、細白砂糖、牛奶、雞蛋、無鹽發酵奶油 77 讚
吐司塔&夾心餅乾 陸蓮兒 取材方便,做法不難 單純的吐司加地瓜沙拉 上面灑一些乳酪絲即可 若想要7月大的小貝比吃 沙拉的部分不加蛋白 加入單純的蛋黃醬(蛋黃... 食材:吐司、地瓜大條、小黃瓜、美奶滋、奶油、乳酪絲、熟水煮蛋 25 讚
高麗菜大阪燒 陸蓮兒 最近的高麗菜真的是生產過剩,除了包水餃、做餡餅、煎餅。而煎餅又以大阪燒煎餅最為好吃。 今天就以高麗菜為主菜,其他食材就將就點,有什... 食材:高麗菜、豬肉末、雞蛋、中筋麵粉、紅蘿蔔絲、香鬆、蠔油、美奶滋、海苔粉、柴魚片 186 讚 2 一起做
紫薯蒙布朗母親節蛋糕卷 陸蓮兒 母親節蛋糕就決定來個紅得發紫的紫薯蛋糕卷,利用新鮮紫薯加動物性鮮奶油,不油、不甜膩,最適合婆婆媽媽們食用。 今天的紫薯真是美得發紫... 食材:過濾的熟紫薯泥、打發鮮奶油、熟紫薯泥、美奶滋小條、蛋黃、油、蛋白、鮮奶、糖粉、低筋麵粉、鹽 23 讚