五彩鮮蔬墨西哥捲【低油高纖便當早餐點心】 墨西哥玉米餅皮真的是我的好幫手,想吃甚麼就捲起來即可。不必煎不必煮。平常冷凍著,要用的時候取出退冰一下即可使用,沒空做飯時,把冰箱剩餘食材包一包捲起來,就...

五彩鮮蔬墨西哥捲【低油高纖便當早餐點心】


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墨西哥玉米餅皮真的是我的好幫手,想吃甚麼就捲起來即可。不必煎不必煮。平常冷凍著,要用的時候取出退冰一下即可使用,沒空做飯時,把冰箱剩餘食材包一包捲起來,就完成了省時又省力的一頓。

今天減肥日,把蔬菜及起司片拿出來捲一捲就是鮮蔬特餐。

份量
1 人份
時間
10 分鐘
  • 1
    蔬菜切絲汆燙備用。 *蛋皮絲是前一餐煮其他料理用剩的,若懶得煎不放也沒關係,有起司片及玉米筍,黃色已經有了。 *有小黃瓜也可以加入小黃瓜絲。紅蘿蔔絲也是之前切好冰藏在保鮮盒的,取出即可使用。 **秋葵跟玉米筍我一買來煮第一次後,若有剩下就全部汆燙好放冷凍,要吃就直接取出退冰即可食用。
  • 2
    把保鮮膜先鋪在盤子上,依序放上玉米餅皮->海苔片->高麗菜絲->其餘所有材料均鋪放在高麗菜絲上->利用保鮮膜捲起餅皮。
  • 3
    包著保鮮膜切片比較不會散開,也可以不切直接吃。 用烘焙紙或油紙包起來也可以。攜帶不會散開很便利。
  • 4
    切片盛盤,黃綠紅白黑,五色超簡單低熱量早餐就完成囉!
小撇步

**秋葵跟玉米筍一買來,拆開包裝煮第一次後,若還有剩下,感覺兩天內煮不完就全部汆燙好放冷凍,要吃就直接取出退冰即可食用。因為秋葵並不耐放,若一次沒煮完,放了幾天就壞了。

2018/08/22 發表 5,750 瀏覽
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討論共 1 則

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請問餅皮在哪裡買的?

a year ago
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作者回應

我在好市多買的 但是家樂福等大賣場也有賣喔

a year ago

大家都在查

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