百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Josephine的創意料理
32 食譜 127 粉絲

松露牡蠣天使髮麵

松露牡蠣天使髮麵

描述

利用市售松露起司白醬,讓天使髮麵完全吸收醬汁,每口都非常入味,吃的當中不時聞到松露及起司的香氣,再搭配上新鮮牡蠣,鮮嫩口感提升了整體的風味,值得品嚐看看!

187 說讚

份量

2 人份

食材

水波蛋/擺盤

步驟

  • 食材準備:
1.菠菜切碎,巴西利切碎備用
2.牡蠣加入白酒醃約10分鐘

    食材準備: 1.菠菜切碎,巴西利切碎備用 2.牡蠣加入白酒醃約10分鐘

  • 準備一鍋1200cc水,水滾後放入橄欖油1匙及鹽1匙,放入天使髮麵煮約3分鐘,起鍋備用

    準備一鍋1200cc水,水滾後放入橄欖油1匙及鹽1匙,放入天使髮麵煮約3分鐘,起鍋備用

  • 另準備一鍋水(食材份量外),水滾後攪拌出旋渦狀,放入已打在碗裡的雞蛋,轉最小火煮約3分鐘,水波蛋就完成了,撈出備用

    另準備一鍋水(食材份量外),水滾後攪拌出旋渦狀,放入已打在碗裡的雞蛋,轉最小火煮約3分鐘,水波蛋就完成了,撈出備用

  • 煮完水波蛋的水,煮滾後關火放入牡蠣悶3-4分鐘,起鍋備用

    煮完水波蛋的水,煮滾後關火放入牡蠣悶3-4分鐘,起鍋備用

  • 平底鍋熱鍋後,加入橄欖油,放入菠菜拌炒,再加入松露起司奶油白醬及煮麵水150cc,燉煮一下

    平底鍋熱鍋後,加入橄欖油,放入菠菜拌炒,再加入松露起司奶油白醬及煮麵水150cc,燉煮一下

  • 放入天使髮麵攪拌均勻,再加入牡蠣入味(不需攪拌)約1分鐘,起鍋

    放入天使髮麵攪拌均勻,再加入牡蠣入味(不需攪拌)約1分鐘,起鍋

  • 擺盤後,灑上起司(可用現成起司粉替代)及巴西利,灑上些許胡椒及海鹽

    擺盤後,灑上起司(可用現成起司粉替代)及巴西利,灑上些許胡椒及海鹽

小撇步

📎牡蠣用悶的方式慢慢熟透,可避免肉縮到太小,並保有原本軟嫩的口感哦!

8,569 瀏覽
avatar
Josephine的創意料理 32 食譜 127 粉絲

喜歡到處品嚐美食及旅遊~ 平時也喜歡做做料理及甜點~把探索到的美味餐點~用自己烹調的方式重新呈現 或發想不同的食材搭配~蹦出新的火花~讓料理有更美味的可能性~👩🏽‍🍳~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 南瓜 白菜滷 早餐 玉米濃湯 家常菜 香菇雞湯 鮭魚 蒸蛋 台式泡菜 雞肉 炒麵 番茄 地瓜 酸辣湯 番茄炒蛋 滷肉 竹筍 排骨 茄子 三杯雞 小黃瓜 義大利麵 炒飯 涼拌小黃瓜 低脂高蛋白 杏鮑菇 櫛瓜 雞胸肉 四季豆 高麗菜飯 雞蛋豆腐 雞湯 瓜仔肉 高麗菜 金針菇 馬鈴薯 花椰菜 餅乾 菠菜 湯麵 豆腐 粽子 娃娃菜 打拋豬 馬鈴薯燉肉 糖葫蘆