酪梨海鮮沙拉
份量
2
人份
食材
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食材準備
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1.番茄切半;洋蔥切丁 2.酪梨切半後去除外皮.取出果核,切片 3.蝦仁.小章魚用白酒.黑胡椒鹽醃約10分鐘 3.秋葵洗淨後用熱水(食材外份量)汆燙,冰鎮後切小塊
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1.熱鍋後加入橄欖油,將蝦仁及小章魚煎熟 2.將所有食材放入碗中拌勻,淋上調味醬汁,再攪拌一下,即可上桌
![1.熱鍋後加入橄欖油,將蝦仁及小章魚煎熟
2.將所有食材放入碗中拌勻,淋上[調味醬汁],再攪拌一下,即可上桌](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=600&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F1281453%2Fe6953fa380644f3c.jpg&width=800)
小撇步
📎 洋蔥切丁後可泡冰水15-20分鐘,這樣可以去除一些辛辣味,也能讓口感更爽脆哦!
📎想要秋葵的口感更好,可以在汆燙後用軟毛牙刷刷除外皮的細毛,再進行冰鎮的步驟
