酪梨海鮮沙拉

Josephine的創意料理
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夏日炎熱不想吃熱食的時候,就來盤酪梨海鮮沙拉吧~🥑~

份量
2 人份

食材

50g
50g
1顆
1/2顆
200g
100g
1大匙
適量
少許
調味醬汁
  • 食材準備

    食材準備

  • 1.番茄切半;洋蔥切丁
2.酪梨切半後去除外皮.取出果核,切片
3.蝦仁.小章魚用白酒.黑胡椒鹽醃約10分鐘
3.秋葵洗淨後用熱水(食材外份量)汆燙,冰鎮後切小塊

    1.番茄切半;洋蔥切丁 2.酪梨切半後去除外皮.取出果核,切片 3.蝦仁.小章魚用白酒.黑胡椒鹽醃約10分鐘 3.秋葵洗淨後用熱水(食材外份量)汆燙,冰鎮後切小塊

  • 1.熱鍋後加入橄欖油,將蝦仁及小章魚煎熟
2.將所有食材放入碗中拌勻,淋上[調味醬汁],再攪拌一下,即可上桌

    1.熱鍋後加入橄欖油,將蝦仁及小章魚煎熟 2.將所有食材放入碗中拌勻,淋上調味醬汁,再攪拌一下,即可上桌

小撇步

📎 洋蔥切丁後可泡冰水15-20分鐘,這樣可以去除一些辛辣味,也能讓口感更爽脆哦!
📎想要秋葵的口感更好,可以在汆燙後用軟毛牙刷刷除外皮的細毛,再進行冰鎮的步驟

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