[滑蛋蝦仁豆腐]清淡滑口作法簡易
![[滑蛋蝦仁豆腐]清淡滑口作法簡易](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/262191/large_79c3869beca9599c.jpg)
收藏 3,108
留言 10
有 7 人跟著做
這道家常菜一鍋到底，少油味鮮，清淡滑口，適合全家大小。家常的蝦仁豆腐運用巧思與熟悉的玉米醬結合，再融入雞湯與蝦仁的鮮味，絕對是吸引小朋友的好滋味。作法簡單、味道鮮美的滑蛋蝦仁豆腐，不妨試試。
🔔朱麗安廚房手記粉絲專頁 https://goo.gl/tNPWMW
🔔朱麗安廚房手記部落格 https://goo.gl/bV41T7
份量
4
人份
時間
20
分鐘
-
1豆腐切小塊，蛋清打散，薑切片，青蔥切成蔥花。 -
2鮮蝦去殼、腸泥，用少許鹽、酒、太白粉抓洗，清水洗淨備用。
-
3熱鍋熱油，放入蝦仁、薑片，蝦仁煎變色盛起。
-
4原鍋倒入雞高湯、玉米醬煮滾，太白粉調水後勾薄芡。
-
5放入鹽、胡椒粉、豆腐及蝦仁，以中小火煮3分鐘。
-
6淋上蛋清，用筷子快速拌開，撒上蔥花即可。
討論共 6 則