喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq
[黃金海鮮豆腐煲]玉米粒創意年菜

這道年菜融入中國人最討喜的傳統顏色紅色與金色,不僅外觀討喜,滋味也令人充滿驚奇!海鮮豆腐煲配上金黃玉米醬,不僅熱鬧喜氣,且有金碧輝煌...

食材:蝦、中卷、鹽、雞蛋豆腐、米酒、玉米粒、地瓜粉、鮮香菇、洋蔥、胡蘿蔔、青蔥、薑片、雞高湯

[蠔油雙菇]慢廚娘的快速年菜

平常餐食不缺魚肉,所以規劃除夕菜單減少幾樣肉類,增加幾道蔬食料理。青菜膳食纖維顧腸道,香菇味道清鮮,杏鮑菇口感似肉,蠔油增鮮提味,菜...

食材:鮮香菇、杏鮑菇、李錦記熊貓牌鮮味蠔油、青江菜、鹽、青蔥、糖、薑、白胡椒粉、地瓜粉

[吃四方東坡肉]年菜電鍋菜

東坡肉色澤紅亮,味醇汁濃,是年菜常見的菜色。這道東坡肉用電鍋料理,廚房新手不用頭疼繁複的工序,不用顧火爐,省下時間可做其他料理。選用...

食材:豬三層肉、青葱、紹興酒、青江菜、醬油、薑、冰糖、八角、水

[玉米蝦仁起司蛋]簡易年菜

這是一道不會讓你手忙腳亂的簡易料理。蝦仁的鮮、玉米醬的甜、雞蛋的香、起司的鹹,組合一起鮮甜鹹香,焗烤香氣逼人,絕對不能錯過挑動味蕾的...

食材:綠巨人珍珠玉米醬、蝦仁、雞蛋、起司絲、鹽、黑胡椒

老朋友念念不想忘的[韓式蜜汁煎肉]

朋友來台北辦事順道來家聊天說地,竟過了用餐時間。因情誼深不見外,朋友想起前年我做過的這道蜜汁煎肉極為下飯,提議一人做菜,一人煮飯,家...

食材:家樂福豬肉片、洋蔥、蘋果泥、青蔥、洋蔥末、白芝麻、蒜末、醬油、蜂蜜、米酒、香油、胡椒粉、韓式辣椒醬

  • 1
再累也要下廚做給家人吃的[萵苣起司烤蛋]

小王子在幼兒階段,我經常煮蒸蛋餵食;到了小學,蛋包飯是他的最愛;進了國中仍喜歡帶媽媽手作便當,還不時點菜要來個獨家紅燒荷包蛋。小王子...

食材:家樂福嚴選結球萵苣、雞蛋、番茄丁、洋蔥丁、披薩用乳酪絲、鹽、黑胡椒、食用油、muffin馬芬烤杯

[蘑菇抱子甘藍]簡易家常菜

據國外營養專家研究,抱子甘藍具有豐富營養價值,有助身體健康。翠綠的抱子甘藍(球芽甘藍)外型迷你可愛,烹調後口感類似高麗菜,而味道不若...

食材:蘑菇、抱子(球芽)甘藍、鹽、蒜頭、黑胡椒、白酒(可免)

  • 1
[鮮菇燒豆腐]簡易家常菜

香菇有獨特的味道,常被作為替代肉類的食材,而有些菇類口感彈Q且耐煮,適合作各種料理。調配三種蕈菇,加入紅蔥頭香氣,慢火燒豆腐,鮮味足...

食材:豆腐、乾香菇、醬油、杏鮑菇、糖、鮮香菇、鹽、紅蔥頭、白胡椒粉、蔥花

  • 1
  • 1
[義式風味時蔬雞]步驟簡易 健康美味

吃優格的好處多,除了增加腸道蠕動,促進新陳代謝外,比起高熱量的食物,低脂又健康。但是只吃優格有時覺得單調,可以入菜或拌沙拉來做變化。...

食材:雞胸肉、番茄、鹽、小黃瓜、米酒、洋蔥、橄欖油、玉米筍、黑胡椒、蒜頭、福樂原味優格(附蜂蜜醬包)、匈牙利辣椒粉(可免)、羅勒

[小黃瓜杏鮑菇炒蛋]營養美味兼具

手撕代替刀切杏鮑菇,容易釋出菇菇鮮味,有意想不到的美味效果,吃起來有如雞肉。小黃瓜清脆爽口,杏鮑菇味道鮮美,摻入牛奶的雞蛋滑嫩營養,...

食材:杏鮑菇、小黃瓜、鹽、雞蛋、胡椒粉、牛奶、蒜末、青蔥

  • 4
[滑蛋蝦仁豆腐]清淡滑口作法簡易

這道家常菜一鍋到底,少油味鮮,清淡滑口,適合全家大小。家常的蝦仁豆腐運用巧思與熟悉的玉米醬結合,再融入雞湯與蝦仁的鮮味,絕對是吸引小...

食材:嫩豆腐、鮮蝦、鹽、雞蛋(蛋清)、胡椒粉、玉米醬、太白粉、薑、雞高湯、蔥花

  • 6
  • 7
[低卡地中海雞胸肉排]

這道料理的精華在番茄、洋蔥、蒜末交融的鮮香,輔以鹽、黑胡椒簡單調味,畫龍點睛的迷迭香讓味道不至於單調,相當可口美味。煎雞胸肉時間不宜...

食材:雞胸肉、洋蔥、迷迭香末、番茄、鹽、蒜末、酒、黑胡椒、糖

  • 2