醋溜豆腐魚片

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本食譜出自【健康好腎活網站】三高族群清淡食譜http://goo.gl/fkU3we

食材

嫰豆腐 1盒
鯛魚片 2塊
韮黃 適量
紅辣椒片 半根
600cc
太白粉水 3小匙
醃料
米醋 3大匙
2大匙
1/4小匙
薄鹽醬油 1.5大匙
白胡椒粉 少許
  • 1 嫩豆腐切約0.5cm厚片,鯛魚片切片。
  • 2 湯鍋加水煮滾,加少許米酒放入鯛魚片快速川燙後取出。
  • 3 鍋加水煮滾,放入魚片、豆腐片、韮黃、辣椒,倒入調味料煮入味,灑上白胡椒粉即完成。
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2016/08/03 發表 1,560 瀏覽

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討論共 2 則

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請問韭黃可以用其他什麼蔬菜代替嗎?

1 年前
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作者回應

您好,可以用少量的韭菜或蔥白代替,主要是提味用的。

1 年前